עוגת שמרים למתבודדים והמתגלמדים

מאת עודד ~ 30 במרץ, 2020. בקטגוריית: עוגה, שוקולד.

אבא שלי אלרגי לשבת בבוקר, שככה יהיה לי טוב. כבר ספרתי על ארוחות הבוקר שהוא מכין בשבתות, אבל לא ספרתי על העיטושים שלו. מתישהו בסביבות השעה 8:30 מגיע הראשון. הלה מוביל לרבע שעה של אפצ'ים שהולכים ונעשים מתישים ובסוף הסימפוניה אבא שלי עומד שפוף עם ממחטה ביד אחת וקיר ביד השניה, מנסה לשמור על עצמו עומד על הרגליים ולהחזיק את הקיר שלא יפול עליו.

איך עדיין לא חשבו על הפקת אנרגיה מאפצ'י? יש לזה פוטנציאל שיווקי לאנרגיה ירוקה. תרתי משמע.

chocolate babka

בשעה מאוחרת מדי בשישי בערב נזכרה הצמחונית המאופצ'צ'ת שמתחשקת לה עוגת שמרים. לא חלפו 12 שעות ועל השולחן התגודדו שתי עוגות חמות וריחניות. המתכון של נטלי לוין (עוגיו.נט) היה מדויק והעוגות יצאו משובחות.

אני מביא כאן רק את אופן ההכנה המצולם.

chocolate babka1

את הבצק המעט דביק רדדתי עם בקבוק.

chocolate babka2  chocolate babka3

החלב שבמלית הוא חלב שקדים שאנחנו מכינים לבד. לרולדה אחת הוספתי אגוזי מלך קצוצים ולשניה אבקת נוגט שהאינדיאנית הקטנה רכשה לטובת ניסויים קולינריים.

chocolate babka4

מגלגלים לרולדות,  חותכים לאורך ומלפפים את שני החצאים זה על זה.

chocolate babka5 chocolate babka6

 

chocolate babka7

רגע לפני האפיה מברישים בחלב שקדים.

chocolate babka9

וכשמוציאים מהתנור מוזגים סירופ על העוגה החמה, ששותה אותו לרוויה.

 

chocolate babka11

טעים!!

7 תגובות על עוגת שמרים למתבודדים והמתגלמדים

  1. ע

    כמדומני גם הוכח אמפירית שהאלרגיה היא לשבת ע"י ניסויים בהחלפת האוכל.

  2. נטלי

    יואו זה מושלם! ♥

  3. אהרון

    הההה…..אפטשייייייייייי

  4. עודד

    געזונטהייט!

  5. עודד

    ע,
    כמדומני הוא חמוש

  6. דני

    החלק הטכני הכי מרשים זה חיתוך הבצק הממולא וליפוף שני החלקים. זה יוצר מראה מקצועי לעילא. לא היה לי עדיין אומץ לנסות.

  7. עודד

    אתה עושה את זה עם חלות וברעצלים

הוספת תגובה