ארכיון תגיות: שומשום

רומן על הניוקי – Gnocchi alla romana

מה יקרה אם ניקח סולת, נבשל אותה במים, נעביר לתבנית ונאפה?* יצא ניוקי! ניוקי אלה רומאנה (alla romana) ליתר דיוק, דהיינו ניוקי בנוסח עדות רומא, ללא שמץ תפ"א. בשנת 1891 הוציא לאור גרשון פלגרינו ארטוסי את הספר "מדע הבישול ואמנות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איטליה, בצק | עם התגים , , | כתיבת תגובה

שוקולד הפתח!!

יצרנית השוקולד השוויצרית, לינדט, מכניסה כל מיני דברים מעניינים לשוקולדים שלה. לפני כשנה אמא שלי הביאה לטעום לינדט עם שומשום קלוי. טעים! השילוב לא שגרתי, אבל הטעם והמרקם שווים כל אגורה מ-17 הקוביקות שעולה חפיסה. ברם אולם, אפשר לייצר משהו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה שוקולד | עם התגים , | 4 תגובות

זעתר מאורגנו ושומשום מגיזוטיה

מצוקת תערובת הזעתר בבית הובילה אותי לאלתר לאלתר. נזכרתי שיש לי עוד מימי הורדוס קופסא עם אורגנו שייבשתי במו גומייתי, ושכידוע טעמו לא מאד שונה מהאזוב המצוי (זעתר). כשחפשתי את השומשום בבוידעם גליתי שגם הוא נגמז ושאין לי בכלל בוידעם. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), עשבי תבלין, תבלינים | עם התגים | כתיבת תגובה

זעתר ודואה – תערובות עלא כיף-כיפאכ

אם אין פיצה, שיאכלו מצות! כשהיתה האינדיאנית הגדולה בת שלוש וחצי לערך חזרה מהגן עם שאלה אקטואלית לפורים: "אבא, מה המלך אחשוורוש עשה?" עניתי כפי שתורגלנו לענות במקרים שכאלה: "הוא היה לא נחמד לחברים שלו." "אבל מה הוא עשה?", היא … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בצק, עשבי תבלין, תבלינים | עם התגים , , | כתיבת תגובה