אחרון השוקרוטנים

יום רביעי, 17 בפברואר, 2016

כמיטב המסורת נפרדנו מן החורף עם ארוחת שוקרוט. לרגל התקרבות הבשלן לצמחונות בגלל צער בעלי חיים, תהיה זו כנראה ארוחת השוקרוט האחרונה במתכונת זו. עלה אמנם הרעיון להכין בעתיד שוקרוט דגים, אבל נראה לי שזה לא יהיה אותו הדבר. לרגל האירוע התכנס בביתם הכפרי והמוקף מיני בלדי של המארחים הפורום הקבוע לאירועים מסוג זה. כרגיל, […]

בקטגוריית: בשר, דגים, חזיר, מאכלי מצור | 6 תגובות »

50 גרם נקניק

יום חמישי, 4 בספטמבר, 2014

Friends! Countrymen! Russians!” / The Saint” עופר מספר את הסיפור הזה יותר טוב ממני, כי זה קרה לו, אבל אין לו זמן למשוך בעט הסופרים, אז אני כותב במקומו. הוא יטען שאין הרבה קשר בין מה שמתואר כאן למה שקרה במציאות, אבל ככה זה כשאתה מעביר סיפור למישהו אחר. 50 גרם נקניק קרה ל: עופר […]

בקטגוריית: אותי זה מצחיק, אלכוהול, בשר, הגיגים | 2 תגובות »

זאב בעור של חזיר

יום שני, 5 במאי, 2014

הטורף העליון, הכריש הלבן, מיפלץ הכנרת של האגמים והנהרות באירופה הוא זאב המים. דג דמוי טורפדו זה מטיל את חיתתו מיליוני שנים על שוכני המים המתוקים. זהו גם אחד מדגי המים המתוקים הטעימים ביותר שיש – אם תרצו, מקבילו האגמי של הלוקוס. ההשוואה ללוקוס מתבקשת מכמה בחינות: שניהם דגים טורפים, שניהם יכולים להגיע לגודל מרשים, […]

בקטגוריית: דגים, הגיגים | 6 תגובות »

עוגיות שוקולד צ'יפס ובייקון

יום שני, 15 ביולי, 2013

בשר הולך עם שוקולד? מה זה הולך, רץ! השילוב של בשר עם שוקולד נשמע ביזארי ואחדים אף יכנו אותו סטיה, אבל מי שטועם לרוב מאשר שיש כאן אפקט של התאבכות בונה. כלומר, שני טעמים מצוינים שמחזקים זה את זה. בשילוב הפסיכי הזה נתקלתי לראשונה בשלהי שנות ה-90, בפסטיבל השוקולד הראשון, שנערך ברחבת מוזיאון תל אביב. […]

בקטגוריית: חזיר, עוגיות, שוקולד | 6 תגובות »

שוקרוט פרידה לחורף

יום שישי, 1 במרץ, 2013

בקטגוריית: בירה, גרמניה, חזיר, נקניקיות, צרפת | 8 תגובות »

« הפוסטים הקודמים