שוק דגים למיטיבי קום
יום רביעי, 21 בספטמבר, 2022שווקים באירופה יכולים לתעתע קשות. לפעמים צריכים תואר בניתוח מערכות כדי להבין מתי הם פתוחים. ימי ושעות הפעילות יכולים להיות מוזרים עד אכזריים. בהחלט ייתכן שוק שפתוח ביום הרביעי של כל חודש ששמו מתחיל באות מם מהרגע בו גלגל השמש כולו עולה מעל האופק ועד שנשמע צלצול הצהרים של פעמוני כנסיית פאולוס המקפיץ הסמוכה. לקטגוריה […]
גמל ים
יום חמישי, 26 במאי, 2022טרטר גמל עם פאקוס בגספצ’ו וטוויסט – בעצם טוויל פרמזן זאת לא בדיחה. יש דבר כזה: דג שנקרא גמל ים. אבל רגע, יש לו שם מצחיק אף יותר: בן-גוריון. את שני השמות הדג השטוח והמוזר הזה קיבל בגלל שפרופיל ראשו מזכיר לחלופין דבשת של גמל או את מצחו של דוד בן-גוריון. חבל שאין […]
הדג הזה קצת מעופף
שבת, 16 במרץ, 2019בחורף הזה כמעט ולא יצא לי להגיע לשוק הכרמל. לא היו ימי שישי פנויים רבים וכאשר היו, כמעט תמיד צץ איזה מרתון או שבר ענן וקלקל את התוכנית. באחד מאותם ימי שישי בהם חיבל מזג האוויר בתוכניות נאלצתי שוב להסתפק במחנה יהודה. מתחילת החורף כמעט ולא מצאתי בו דגי ים, כולל אחרי סערות. רף הציפיות […]
יש הרבה דגים בים
יום שני, 14 בנובמבר, 2016שמגלה: דג מלא בעצמות ולא נוח להכנה במחבת, אבל טעים! אז זהו, אין כבר הרבה דגים בים, אבל עם הגעת החורף (סוג של) החלו להופיע בדוכני הדגים דגי הים המעניינים של מזרח הים התיכון. בביקורי האחרונים בברייטון ובלונדון בדקתי מקרוב את מצב הדגים אצל סוחרי הדגים ואני חייב לציין כי גם שם המצב לא […]
יומני מחניודה 19: הקיץ של רסקס
שבת, 11 ביוני, 2016רק כוסית ערק חסרה כאן על הויטרינה של דוד ידוע ומוכר שהחורף הוא עונת דגי הים, וכי בחודשים החמים של השנה יבול דגי הים דל. יחד עם זאת, קשה להיפטר מהרגלים ישנים וכך אני ממשיך להתחיל כל ביקור בשוק בסיבוב אצל מוכרי הדגים. בד"כ התוצאות מאכזבות ואני מסיים ברכישת בשר אצל הקצב, אולם להפתעתי […]