ארכיון לקטגוריית 'ירקות'

היאוש נעשה יותר נח? לא בטוח

שבת, 3 בספטמבר, 2022

אחרי שבוע באזור הכפרי הנעים, מצאנו עצמנו מתמרפקים בלונדון הצפופה, המלוכלכת, הריחנית והרועשת. כשכתבתי לקולגיי שאני לא ממליץ עליה ושהרבה יותר נעים בקוצ'מוץ', ענה לי אלמוג שהוא הפסיק לקרוא אחרי שכתבתי שאני לא ממליץ. להגנת הבירה האנגלית, הוא אמר, שהיא עיר של חורף. אולי, אבל קשה לי להאמין שהיא פחות מצחינה ומטונפת בשאר השנה. בנוסף […]

אז רכשתי כמה פטריות…

יום שלישי, 25 בינואר, 2022

בדרך כלל אני היחיד בבית שאוכל פטריות כשאני קונה אותן. המטרה העיקרית היא להכניס אותן לחביתה או רוטב לפסטה. לרוב יוצא שאני פשוט אוכל אותן חיות. אני מאוד אוהב פטריות חיות. אבל ערב אחד הייתי צריך משהו אחר…

מק אנד צ’יז בלי מק ובלי צ’יז

יום שישי, 3 בספטמבר, 2021

הכל התחיל מעודף דלעת בבית. הארגז האורגני השבועי שלנו מסב לנו הנאה רבה מתמיכה בעסק מקומי וגאווה בחקלאות הישראלית. בכל עונה יש לנו אתגרים חדשים לניצול יעיל של לפחות אחד הירקות. עכשיו (קיץ) אלו הדלעת והגזר, בחורף זה כרוב וסלרי (כמה בלאדי מרי אפשר כבר לשתות?) על כן, שמחנו מאד כשהאינדיאנית הקטנה בקשה שנכין מק […]

רואים שזה פאי

יום רביעי, 21 ביולי, 2021

?What did one shepherd say to the other shepherd !Let’s get the flock out of here (Lethal Weapon) אני מתגעגע לבשר. אני חולם על שווארמה, על שוק טלה, על כבד קצוץ ונקניקים איטלקיים, על שוקרוט! חסר לי. נו, מילא. המאפה הבא מזכיר לי מאד בטעמיו את פאי הרועים (כבש) או הקוטג' פאי (בקר) האיריים: תבשיל […]

מי מרח שום ירוק??

שבת, 13 במרץ, 2021

דוקטור, יש לי בעיה: אני לא אוהב לזרוק דברים – זה לא חוקי במשפחה שלנו. לא מטעמי אגרנות כפייתית, חלילה, כי אם מטעמי "חבל, אולי אפשר יהיה להשתמש בזה פעם", שזה כידוע, תירוץ של מתכחשי אגרנות כפייתית. ואמנם, חלק ניכר משפצו"ריי המוצלחים ביותר הורכב מחלפי חילוק ששמרתי ליום סגריר, פן יחסר. “את רואה, מזל שלא […]