בושלו לאחרונה
ארכיון הקטגוריה: מרקים
מזל טוב! היכן הגריל?
ליל הבשרים של תורג'מן כאשר קיבלנו הזמנה לאירוע טעימות של חברת הקייטרינג החדשה של השף אבי תורג'מן היא עוררה בנו רגשות מעורבים. מצד אחד, כולנו עדיין נושאים את צלקות המאכלים שטעמנו באירועים בילדותנו. מצד שני, אנחנו יודעים שקורים דברים מעניינים … להמשיך לקרוא
מה, רק פטריות?
"תגידי", שאלתי את הצמחונית לפני הרבה שנים, קצת אחרי שהכרנו, "אם מישהו היה שואל אותך אם את רוצה לבוא אתו לאכול מרק פטריות בירושלים, מה היית חושבת?" "שהוא צוחק עלי?", היא ענתה בתמימות מדומה. "לא", אמרתי, "התשובה הנכונה היא שהוא … להמשיך לקרוא
קראוט! שוקרוט, זאוארקראוט ושאר מיני כרובים חמוצים
צלחת שוקרוט יכול להיות שהחורף יגיע לישראל מתישהו. אם וכאשר זה יקרה, הסימנים הברורים לכך יהיו פריחת כרכומים, סיתווניות, נרקיסים והופעתו של שוקרוט במטבחים. במסגרת מבצע הכן מטבחך לחורף, אנחנו מעלים פה קווים מנחים לדמותם של השוקרוט והזאוארקראוט. … להמשיך לקרוא
רק חמש דקות מה-Mall: שוק הדגים של וושינגטון
טוב, לא חמש דקות אלא קרוב יותר לרבע שעה. בכל זאת, אחת האטרקציות המעניינות והפחות ידועות של בירת ארה"ב מהווה חלון אל תרבות האוכל הימי של צפון החוף המזרחי, ובמיוחד של מפרץ צ'סאפיק. כך למדתי לתבל אויסטרים בטבסקו. לפני מספר … להמשיך לקרוא
