ארכיון לקטגוריית 'מאכלי מצור'

מינים נכחדים: טחול ממולא

יום שלישי, 6 באוקטובר, 2020

  היו זמנים אצל תורג’י.  פרוסות טחול ממולא על הגריל עם חברים חשבתי להתחיל כאן סדרת פוסטים על מאכלים נכחדים – מאכלים שפעם היו נפוצים והיום נדרשת אקספדיציה מיוחדת כדי למצוא אותם.  טחול ממולא הוא נושא טוב לפתיחת הסדרה (שלא בטוח שיהיה לה המשך). אחד האירועים המיתולוגיים בתולדות שפונדרה היה "ליל הבשרים של תורג'י". במהלך […]

הלומות בקורונה

שבת, 22 באוגוסט, 2020

היה זה אי-אז בשלהי הגל הראשון. כשלאט לאט התבהרה העובדה המצערת שהחופשה שלנו באלפים הצרפתיים לא הולכת לקרות, התקשרה אלי מיכל והציעה שניסע לאלומות. אלומות מבחינתי היה קיבוץ נידח בצפון שהפעם האחרונה שהייתי בו הייתה בחופש הגדול של כיתה י"א, כשנסענו כמה חברים לנפוש וחלקנו חדר קיבוצניקי קטן. זכרתי שהיה נחמד, ממש הייתי צריכה חופש […]

חיטה ואש ותמרות עשן

יום שישי, 10 באפריל, 2020

במסגרת ההתעניינות הגוברת במלאכות קדומות, באווירת האביב ולשמחתם של השכנים, החלטתי לנסות להכין פריקה בחצר. את החיטים שנשכחו בפאותיו של שדה קצור קצרתי במו אגודלי, ערמתי מעל שבבי עץ אלון ספוג ביין אדום שיובל נתן לי פעם והדלקתי. זה לא נדלק טוב כמו שהיית מצפה משבבי עץ שידלקו, ברם בסופו של דבר עלתה בערה קלה […]

כופתאות ומצות ממולאות

יום שלישי, 7 באפריל, 2020

מה נשתנה הלילה הזה? הכל השתנה השנה. פעם ראשונה בחיי אני "חוגגת" בזוג את החג. זה החג הכי משפחתי שזכור לי מבית הורי, לכן אני משתפת את מתכוני הכופתאות הרכות מבית אמא וגם את המצות הממולאות אותן נהגה להכין.

אספרגוס בר וחברים: מתקפת הבלדי המשובט

יום ראשון, 12 בפברואר, 2017

יום שישי של סוף חורף, עם מזג אויר של שיא האביב. יוצא מוקדם דרומה לעבוד ולטייל. בדרך על כביש 6 דרום, קצת לפני צומת קמה, אני רואה איש תולה שלטים המודיעים על יריד איכרים הולנדי בשדה צבי. הולנדי – לא פחות. שינוי תוכניות. עם סיום העבודה אני נוסע לשדה צבי, מתברבר קצת, רואה כלניות ראשונות […]