ארכיון לקטגוריית 'נוסטלגיה'
התה של סבא מאיר קר כקרח
יום שישי, 28 באפריל, 2023ב'פסטיבל המשתה', שנערך במשכנות שאננים במאי 2017, מספר מאיר שלו לחיים כהן ורונית ורד על סבא שלו, שכשהיה טועם את המרק, שהוגש בטמפרטורה של 99 מעלות, הוא היה דוחף קדימה את הצלחת על השולחן, אומר "המרק קר כקרח!" ופוסל אותו. המשפט הזה, מוסיף שלו, הפך למין ברכת "בתאבון" במשפחה; כולם מתיישבים ליד השולחן, אומרים "המרק […]
בוכלה או מרילנקנודל – כדורי גבינה עם פירות לשבועות
יום שישי, 15 במאי, 2020חג השבועות ממשמש ובא ועמו מאכלי החג המסורתיים. על אף התחזקותי בתחום הטבעונות, על כדורי הגבינה עם פירות שאמא שלי מכינה בכל שנה אני לא מוותר. שנים נהגנו לקרוא לזה "כדורי הגבינה עם פירות", עד שאחותי עשתה על זה עבודה בלימודים ושמעה מדודה סֵכַּה שקוראים להם בכלל בוּכְלֶה. לא “בכלל בוכלה”, “בוכלה” וזהו. כמה שנים […]
בישול בימי קורונה
יום ראשון, 3 במאי, 2020כולם אופים ומבשלים בימים אלה – כך לפחות מספרים לנו בתקשורת. גם אצלי התפנה הרבה זמן פנוי לבישולים. למען האמת, גם לפני פרוץ הפריצה היו אצלנו בבית בישולים רבים כך שהשינוי לא היה כל כך בולט. יחד עם זאת, בגלל הניתוק ממקורות אספקה טובים נאלצתי להגביר מאוד את פעילות האפייה, שהסתכמה בד"כ בחלה של סופ"ש […]
אוכל של פרות ושיר ילדים קופצני
שבת, 30 בנובמבר, 2019לא בכל בוקר יוצא לאדם לנסוע מאחורי טרקטור עם עגלת תחמיץ. תחמיץ? זה אוכל של פרות שמכינים מחיטה ותירס שנקצרו לפני שהתייבשו ואחרי כן תססו בתנאים אנאירוביים (בלי אוויר). פרות משוגעות על זה. יקשה עלי לתאר לאדם שלא גדל ליד רפת את מידת ההנאה שמספק ריח של תחמיץ טרי. עד כדי כך נעים, שאני חושב […]
ג’ין לפפונים
יום שישי, 12 באוקטובר, 2018שיעור בערבית, שלהי כתה י'. התלמידים מכונסים בכתה, המורה מדברת, אני עסוק בלנגן על גומיה קטע בס של אולארצ'יק מ"ערב חד פעמי קונבנציונלי". אנחנו שישה תלמידים, מורה וארון. זהו, אין עוד מקום בכתה. כשאתה מנגן על גומיה כולם שומעים. אומרת המורה: "עודד, מה אתה עושה?" – "הממ?" "מה אמרתי?" למרות שהייתי מרוכז מאד בגומיה, הצלחתי […]