ארכיון לקטגוריית 'בריא'

אורז ממולא בחומעה ופסטו עשבים מהגינה

שבת, 7 בינואר, 2023

  שבת שמשית אחת ברמות מנשה, בינות לרמות, מצאנו אחו נטול אוכלוסין וגדוש עשבי בר והשתרענו לתה ושנ"צ. אני לא שונ"צ טוב בטבע, יותר מדי מעניין אותי מה יש בסביבה. כשסרקתי את האזור מצאתי מרבצים של חומעה יפה וליקטתי מלוא החופן. לא יצא לי לבשל עם חומעה, רק לטעום מדי פעם בטיולים. בהשפעת רשומת הגלגולים […]

איך נגמלתי מקפה, אבל לא מקפאין

יום שני, 17 באוקטובר, 2022

יום אחד היה לילה, היינו צריכים באופן בהול להכין למח"ט שלנו קפה ולא היה קפה. מה אתה חושב עשינו? – תה. נכון! תה. (שיח טבחים / הגשש החיוור, יוסי בנאי) בתור האיש המוזר שנצפה תמיד שותה תה עם עשבים בכוס שרוטה שהביא מהבית, זה מוזר שלא תמיד שתיתי תה צמחים. אני יודע שמעולם לא אהבתי […]

היאוש נעשה יותר נח? לא בטוח

שבת, 3 בספטמבר, 2022

אחרי שבוע באזור הכפרי הנעים, מצאנו עצמנו מתמרפקים בלונדון הצפופה, המלוכלכת, הריחנית והרועשת. כשכתבתי לקולגיי שאני לא ממליץ עליה ושהרבה יותר נעים בקוצ'מוץ', ענה לי אלמוג שהוא הפסיק לקרוא אחרי שכתבתי שאני לא ממליץ. להגנת הבירה האנגלית, הוא אמר, שהיא עיר של חורף. אולי, אבל קשה לי להאמין שהיא פחות מצחינה ומטונפת בשאר השנה. בנוסף […]

קציצות ירוקות מהגינה

יום שלישי, 15 במרץ, 2022

כובע הנזיר שאך לפני כמה שנים בקושי שרד את הלם החצץ שפוזר פעם בגינה, מאיים בשנתיים האחרונות לבלוע את הבית. לא במקרה הוא סומן כמין פולש, הוא עקשן וסתגלן. הנסיונות הפתטים שלנו לאלף אותו ולדללו באזורים עם צמחים שדווקא כן חפצנו ביקרם רק מעודדים אותו והוא פורץ ופורץ. (מימין למעלה: פרח של רוקט בתוך כובע […]

לבאנה אנו באים

שבת, 16 באוקטובר, 2021

אנחנו לבאנה כבר באנו בעבר. מאז התחלפו הבעלים, התפריט והאננסים, אבל השרות המצוין, הצבעים והיצירתיות הקולינרית נשארו במטבח שקל כל כך להיות ציני ומרושע כלפיו. הצמחונית אומרת על זה: "אל תהיה מרושע". האינדיאנית הקטנה שוב פשטה עם כוחותיה על מתחם הלונה פארק ולנו היו כמה שעות להעביר בחולות תל-אביב-יפו. יש לי טענות קשות לגבי הריח […]