היה שלום ותודה על כל הלחוח
מאת עודד ~ 11 בנובמבר, 2022. בקטגוריית: ביקורת מסעדה, בירה, פיצה.
אנחנו, במשפחה שלנו, אוהבים את הביר בזאר וביחוד את הסניף בשוק הכרמל. הצוות תמיד יעיל וחברותי, אני נהנה מאד מהבירות הטובות מחבית והאינדיאניות, כשמציעים להן לנסוע לשוק הכרמל, הן שואלות מיד אם אפשר ללכת לאכול פיצה-לחוח בביר בזאר.
בפעם הראשונה שבקרנו שם יחד, פיצה על בצק לחוח היתה בתפריט (32 ₪). היו פיצה רגילה עם גבינה ופיצה טבעונית עם בטטה, סלק וטחינה. מאז, כמו גוזלים שעברו "החתמה", פיצה-לחוח זה רפלקס מותנה. בכל ביקור בשוק אנחנו מקפידים לעבור שם ואם הגענו מוקדם מדי, חוזרים בסוף הסיבוב לראות אם המקום נפתח כבר. הלחוח עדיין בתפריט, אבל לא כבסיס לפיצה, אלא כקינוח עם נוטלה (24 ₪).
לשאלתי מדוע הלחוחיות כבר לא בתפריט ענה צחי הביר-בזארי שהלחוח לא מגיב טוב להקפאה והפשרה, עולה יותר מהבצק של הפיצה, והוא רך ומפתיע אנשים שמצפים לבצק אפוי. ובכל זאת, הוא זוכר אותנו ומסכים בכל פעם להכין לנו פיצה-לחוח, על אף שכבר הרבה זמן היא לא בתפריט.
בביקורנו האחרון בשוק גילינו שגם צחי כבר לא נמצא. בקבוק הליקר שהבאתי בשבילו כאות תודה חזר אתי הביתה וחבילת הלחוחים שקניתי בשוק במיוחד למקרה קיצוני כזה הועברה למטבח, שם הכינו לנו בפעם האחרונה פיצה-לחוח, לשמחת האינדיאניות.
“Mr Bond, they have a saying in Chicago: 'Once is happenstance. Twice is coincidence. The third time it's enemy action'.” / James Bond – Goldfinger
או שהפעם השלישית פשוט מעידה על דפוס התנהגות…
11 בנובמבר, 2022 בשעה 16:44
זה באמת נראה לחוח מדי בשביל פיצה
11 בנובמבר, 2022 בשעה 16:48
אל תסתכל בלחוח, אלא במה שיש עליו (ולידו)
זה נפלא – פריך קלות וכיף שזה אוורירי.
14 בנובמבר, 2022 בשעה 18:52
לחוח עם נוטלה נשמע מפחיד מאוד, למרות שגיל חובב גרס שאינגרה הולך עם נוטלה (טוב, משהו צריך לנטרל את החמיצות המטרידה של הלחם המעניין הזה).
14 בנובמבר, 2022 בשעה 19:21
נוטרלה.
אני חושב שלחוח מסתדר כמעט עם כל טעם.