ארכיון לחודש מאי, 2019
סופגניות ושות' כמו פעם
יום ראשון, 12 במאי, 2019באחד הפרקים העתיקים של "הסימפסונים" הומר מנסה להגיע להשמנת יתר כדי ליהנות מזכויות של נכה. הוא מתייעץ עם רופא מזויף שאחת מעצותיו היא לשפשף כל מזון שבא אל פיו על נייר; אם הנייר נהייה לשקוף, המזון מתאים לתוכנית. סופגניות הן אחת הדוגמאות הטובות ביותר למבחן זה (ואני לא מדבר על הגרסאות האפויות שלהן). סופגניה כהלכתה […]
ברלין – מדריך לאופטימים
יום רביעי, 8 במאי, 2019יו גוטטה לאב דה צמחונית… אחת התכונות הראויות להערצה אצלה היא אופטימיות נאיבית. בזמן שאני רואה פגמים, כשלים וקטסטרופות באופק, היא רואה פוטנציאל, יופי וענין. אני רואה פקקים והיא רואה מחלפים. כשהסתובבנו לפני קצת יותר מאתמוליים ברחובות ברלין, דואבים מהליכה עירונית, אני הרחתי סיגריות, ראיתי לכלוך, קבצנים חסרי בית, שלטים שמזהירים מפני כייסים, הזנחה עירונית […]
Carpe Diem, זלצבורג. ניצלנו את היום
יום שישי, 3 במאי, 2019ישנן מסעדות שהתפרסמו בגלל שהמציאו בהן מנה מיוחדת, או אפילו מטבח ייחודי, ומסעדת קרפה דיים היא אחת מהן. פירוש שמה בלטינית הוא "נצל (או תהנה) מהיום", אבל לי הביטוי תמיד הזכיר דו-חיים. מכל מקום, המציאו כאן ב-2005 מטבח שלם שמבוסס על מנות שמוגשות בתוך קונוסים כמו של גלידה. בספר עב כרס על המטבח האוסטרי מצאתי […]