אני בעצמי לא בטוח האם הדברים הבאים הם המלצה או אזהרה, החליטו בעצמכם.
לא מאד מזמן אוֹרי המליץ לי לטעום את חטיף הבייגלה האמריקאי Snyder’s. טעמתי. יש ברירה? חבר מבקש. זה היה מצוין. טוב יותר מכל בייגלה אחר שטעמתי. ומכיוון שאני חשדן מטבעי (ואולפתי היטב ע"י צמחונית שוחרת בריאות), בדקתי מה ברשימת הרכיבים. ואמנם, כפי שניתן היה לצפות, לא במקרה זה כל כך טעים. להלן הרשימה (של הטעם דבש, חרדל ובצל) מאתר החברה:
Enriched flour (wheat flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), palm oil, water, sugar, onion powder, maltodextrin, dextrose, whey (milk), salt, vinegar powder (maltodextrin, modified corn starch, vinegar), honey powder, hydrolyzed soy protein, mustard [(vinegar, water, mustard, salt, turmeric), maltodextrin, corn starch], wheat starch, yeast, spices, extract of turmeric, citric acid, horseradish powder, natural flavors, soda.
(התמונה מעמוד הפייסבוק של החברה)
ומכיוון שכך, עם כל הצער שבדבר, אמרתי גומר שאני לא נוגע בזה יותר ולפני שהספקתי לומר יעקב אבולעפיה התחלתי להרגיש בריא יותר עם עצמי. את יתרת השקית חיסלתי בתוך כמה דקות ומרגע שנתרוקנה זו לא הפסקתי לחשוב על הטעם הבא שאנסה. זה אולי נשמע לכם סותר, אבל זה
לא.
הפרעצלים השבורים של סניידר אפויים עם מחמצת שאור עד לדרגת הפריכות המושלמת ומגיעים במבחר טעמים. תהיתי האם הם אופים אותם שלמים ושוברים בשביל הקטע, או שהם פשוט מצאו מה לעשות עם כל אלה שנשברים להם. למען המחקר המדעי נתבקשתי על ידי שולחי (להלן: מוחי הגרגרן) לטעום אותם:
דבש, חרדל ובצל – נפלא. הטעם החביב עלי מכולם. אני אוהב את שילוב החמוץ-מלוח-מתוק. ממכר.
גבינת צ'דר – לא רע, אך עם טעם לוואי שמפריע לי במקצת. אהבתי את השימוש באבקת עגבניות שצובעת את הציפוי באדום.
חלפניו – חריף באופן מפתיע. אני לא מכיר הרבה חטיפים באמת חריפים וכחובב חריף אהבתי מאד את הטעם הזה. הוא לא נפוץ בחנויות ולמרבה ההפתעה מצאתי אותו דווקא בצרכניה קטנה באחד המושבים בסביבה. האינדיאנית הקטנה אמרה שזה חריף לה מדי – משפט שלא שמעתי הרבה ממנה. על אף שלעניות דעתי הם חריפים מדי לחך המקומי הממוצע בתפוצתנו, הם יכולים להיות קרוטונים נהדרים לגספאצ'ו וגספאצ'ו זה בדיוק מה שצריך בחום הזה.
את הטעמים הבאים עדיין לא ראיתי בארץ ואני מחכה וגם מצפה להם: כנפי באפלו חריפות, קרמל מלוח, סמור'ס, מטבל buttermilk ranch, מילוי חמאת בוטנים, צ'ילי מתוק ושום. וואו!
לחברה יש מוצרים מעניינים נוספים, חלקם אפילו על גבול הבריאות. כמו למשל זה שמצאתי בשוק הכרמל בשבוע שעבר – Ancient grain – מקלות מפותלים שמכילים בין השאר, זרעי צ'יה, קינואה ותערובת אופנתית של קמחי כוסמין, אמרנט וקינואה. זה אפילו טעים ועובד נהדר בניגוב טחינה.
בקיצור, כדאי לכם והזהרו!
רשימת המרכיבים נשמעת כמו מתכון שמוצאים במרשתת להכנת חומרי לוחמה כימית. אני מתאר לעצמי שניתן גם להוסיף אותם לסלטים בתור מרכיב פריך ומשקל נגד לא-בריא וטעים לירקות.
בהחלט חל"כ ביותר.
ובוודאי שיתאימו בסלט. זו צרה צרורה, אני כל הזמן חושב על זה.
היי עודד, אצלנו בכל בו יש מספר טעמים. אני נגנבתי על זה שאתה כותב עליו. לא סופרים קלוריות (חיים רק פעם אחת), בהזדמנות אביא להוריך….
גם הוספתי לסלט, היה טעים טעים
כל הכבוד שניסית! איזה עוד טעמים יש לכם?
אגב, לא הקלוריות מרתיעות אותי.
היי 🙂
long time..
נכנסתי לחפש את הפוסט של התולעת על הנסיעה שלנו לפריס כדי לשלוח לדודים שלי שטסים בשבוע הבא – ונדהמתי לראות את הפוסט הזה, כי בדיוק גם אני נחשפתי לראשונה לחטיף הנוראי הזה (דבש-חרדל-בצל) בשבוע שעבר.
כמו שכתבת – כמה טעים וממכר – ככה לא בריא! וכמוך – גם אני נשבעתי לעצמי שלהכניס את זה הביתה זה הדבר הגרוע ביותר שאני יכולה לעשות, ולכן כמובן שחיפשתי אותו זה על המדפים בביקור הבא בסופר.. 🙂
עוד ביקורת משעשעת עליו ניתן למצוא פה (מקווה שזה בחוקים): https://maxhaatoem.wordpress.com/2015/10/15/%D7%A4%D7%A8%D7%A2%D7%A6-%D7%94%D7%9C-%D7%A0%D7%A9%D7%A0%D7%95%D7%A9%D7%99-%D7%92%D7%99%D7%94%D7%A0%D7%95%D7%9D-%D7%A1%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%93%D7%A8%D7%A1/
נפלא. כתיבה משובחת ואני מסכים עם כל מילה שלה (חוץ מ"פג"). ניסיתי להגיב שם, אבל לא הצלחתי.
התגלה פטנט לשימוש בחטיף בסלט מבלי לשבור שיניים. מרטיבים את הבייגלה מתחת לזרם מים מהברז. מנערים מיד ושוברים אל תוך הסלט. הבייגלה מתרככים באופן דרמטי, אבל שומרים על פריכות נעימה.
מצאתי את הפטנט במתכון של מנה מסיציליה, בה עושים שימוש במאפה שובר שיניים מקומי. ניסיתי עם שאריות של בייגלה שאור שהתגלו מוסלקים בארון במטבח וזה עובד.
שכשוך ברוטב של הסלט שבקרקעית לא יעשה את אותה העבודה ויהיה טעים יותר?
יכול להיות, אבל אז הרוטב יספג ולא יישאר רוטב, לא?
שווה לנסות. אם הם משכשכים לרגע ברוטב במקום במים ואז מתערבבים עם שאר הסלט אני מעריך שישאר מספיק רוטב לכולם.
טעמתי את אלה עם הקרמל המלוח. מעולים!