ארכיון לחודש יוני, 2017
שבת בפרובאנס
יום רביעי, 28 ביוני, 2017הנסיעות האחרונות שלי לצרפת מתאפיינות באוכל טוב ויין מחורבן ואני מתחיל לחשוב שאולי הצרפתים לא כאלה מבינים ביין, כמו שנהוג לומר עליהם. טוב, חלקם מבינים מאד, אבל רשימת האזורים בצרפת בהם היין משעמם במקרה הטוב ורע במקרה הרע הולכת וגדלה. אולי משהו אצלי לא בסדר? בטוח, אבל זה לא שייך לענין. הנסיעה האחרונה היתה לפרובאנס. […]
על חיטה, שקדים וסיור עשבים
יום ראשון, 18 ביוני, 2017זהו, גמרתי עם האנטיביוטיקה. של מי היה הרעיון המטומטם הזה לאכול חיטה? אה, שלי… לפני שבועיים, בהפסקת הצהריים, יצאתי לטייל בשדה של חיטה. מצאתי שיבולת שעוד לא נקצרה, מוללתי, נשפתי, ניקיתי אותה. הגרגרים בפה, עכשיו בלי המוץ, אני לועס ובולע ומרגיש איזה קוץ. חשבתי שיעבור, חשבתי שיצא לבד, אבל אחרי שבוע הרגשתי שאני נכחד. כשהכאב […]
עסקת שפויים
יום שישי, 9 ביוני, 2017לאור המצב החשוך, שמחתי לקרוא על פתיחתו של מקום חדש שעוסק בבירה ובשפיות מחיריה. בר הבירה, ביר שופ, באזור התעשיה הדרומי של נתניה, שנפתח השנה לא רחוק מהסניף השני של החומוס של עוזי, מגדיר את עצמו כגן בירה, אולם אין הוא כזה ואולי כדאי לשים את הקואסטרים על הבר כבר בהתחלה, פן תתפתחנה ציפיות לעצי […]
החיים בג’ונגל: עסקית במסעדת סנטה קתרינה
שבת, 3 ביוני, 2017בלב הג’ונגל יש מקומות עבודה שנמצאים במדבר שממה קולינרי, כמו מקומות העבודה שלי – אחד מהם פשוטו כמשמעו, ויש מקומות עבודה שנמצאים ביער גשם קולינרי. לפני שבועיים הזדמן לי לבקר ביער גשם צפוף ולח במיוחד שנקרא תל אביב. מצור על ירושלים לרגל ביקור של מעין נשיא גרם לי לבקש מקלט בעיר הגדולה. ניצלתי זאת […]