ארכיון לחודש אוגוסט, 2016
אוזריה
יום שני, 29 באוגוסט, 2016"ממקום כלשהו בים התיכון" באורח חצי ספונטני נפגשנו בשעת ערב מוקדמת בחמארה המזרח תיכונית, אוּזריה*, אשר שוכנת לבטח מזה ארבע שנים (כל הכבוד על זה) ברחוב מטלון, במתחם לוינסקי, מול המקום של מתתיהו המגדף. המקום שייך לשותפות אביבית פריאל אביחי ואופיר למור (בלי י') לאמי, שתיהן "בוגרות" טפאו המוערכת. מכיוון שהבר היה ריק ושאר המסעדה […]
יין טוב, אני לא אוהב אותו
יום ראשון, 21 באוגוסט, 2016פריויאוסלי בבורגון: צרפתים נחמדים, צרפתים שחם להם, ריבוע בכיכר, מנהרות, בקבוקים, סוסים ותורת הכרמים על רגל אחת. מה אתה עושה כשאתה קם בבוקר בצרפת? זריחה, צרפת, ערפילים על הנהר, הציפורים עדיין נוחרים על העצים ואנחנו נכנסים לשיעור טעימות יין עם גיום. ככה מתעוררים פה, כי הקפה על הפנים. בטעימת יין, כך למדנו, חייבים להיות […]
אדמה, אדמתי. צהרים במטבח של רמה
יום שלישי, 16 באוגוסט, 2016תחת כיפת הטבע ובחיק השמים מסעדת המטבח של רמה חוגגת השנה 20 שנה לקיומה. כבוד. מסעדה בת 20 נדירה למדי אצלנו, ועוד מסעדה שלא נמצאת בלב המאפליה של ת"א (אולי זה בעצם יתרון), אלא אחת שיושבת על הר נידח במבואות עיר הקודש. היינו מספר פעמים לאורך השנים במסעדה של רמה בן צבי. לפני שש […]
מה, לא נשתה איזה משקה של ערב?
יום שישי, 12 באוגוסט, 2016תקציר הפרקים הקודמים: שדה תעופה, מחכים, טיסה, נחיתה, תחנת דלק, rillet, טעים!!, פיקניק, כוסות פלסטיק, קפה איום, מרקיות תה, חדרוכל של קיבוץ צרפתי, יפה פה! הצרפתים בניגוד לדעה הקדומה הרווחת, חוץ משני מלצרים אנטיפתים (“I don’t understand you, sir, and I need to go over there”) ובעל יקב אחד מופתע, כל האנשים שפגשנו היו […]
שבועיים יין, או – איך שתיתי בבון
יום שישי, 5 באוגוסט, 2016בפעם הראשונה שערן הציע לי להצטרף לקורס יין בבורגון, צרפת, סירבתי מפני שהרגשתי מושחת. כך היה גם בפעם השניה. בפעם השלישית, בהתאם לאטיקט הפולני, שנחתם בהסכמה בלית ברירה בוורשה, בחושך (אגב גניחות ייאוש, קיטורים וקרכצען), נאלצתי להסכים. ארזתי את חולץ הפקקים שלי ובאתי. למרבה המזל, יובל הגבר-גבר הצטרף גם הוא למסע במסגרת לימודי הייננות שלו, […]