שפונדרה

ביום שישי האחרון לבסוף הצלחתי להגיע לקיבוץ תובל, שם שוכן לו יקב שטרן בגובה 534 מ' מעל פני הים. נסעתי על כביש 65 לכיוון צפון ואז פניתי שמאלה על כביש 85 לכיוון כרמיאל. אחרי הכניסה הראשית לכרמיאל פונים ימינה לכביש 854, ממשיכים עד אחרי לבון ופונים ימינה לכביש 8544. ממשיכים בכביש זה עד שמגיעים לקיבוץ תובל. מיד אחרי השער הראשי יש שלט לכיוון היקב.

 

שמחתי להיות בין הראשונים שם. תמיד שקט יותר ואין תורים בכל מקום. לאירוע ההשקה של יינות 2013 הכניסה עלתה 30 ₪, ובנוסף מקבלים את הכוס במתנה. לכבוד האירוע הורידו את מחירי יינות היקב וגם על כל בקבוק שנקנה, אחוז מסוים נתרם לבית שבתאי לוי שבחיפה.

טעמתי כל אחד מ-11 היינות שהיקב הציג. אציג כאן את היינות שעשו עלי את הרושם הגדול ביותר. לכל יינות יקב שטרן יש פוטנציאל גדול מאוד (רשימה מלאה של היינות בעמוד זכרונות יין). היין הראשון הוא יונתן 2012, ממסך של  קברנה סוביניון, מרלו, פטיט  ורדו וקברנה פרנק.   ליין צבע בורדו, עם ארומה של דובדבן, אלון, פלפל שחור ושזיף בשל.  בטעמיו הורגשו דובדבן, תבלינים אלון ותות.  ליין גוף מלא עם סיומת פירותית כבדה ומאוזנת.  היין כובש את החך ועוטף את הלשון.  יין מדהים שכיף לשתות אותו.   היין השני הוא הקברנה פרנק 2013.   ליין צבע בורדו, עם ארומה של פלפל שחור, דובדבן, שזיף ומעט אלון.  טעמי היין כללו דובדבן חזק, אלון טוב, פלפל שחור, תבלינים.  ליין גוף מלא עם סיומת פלפלית פירותית יבשה.  יין אדיר, קברנה פרנק מעולה, נוח לשתות עכשיו ובטוח שיתיישן טוב.

  

במשך הזמן האולם הלך והתמלא. מלצרים עברו בין השולחנות והציעו פיתות עם קבב או נקניקיה, סיגרים מטוגנים עם תפוח אדמה והיו גם צלחות של ירקות צבעוניים בכל פינה שהסתכלתי. בישראל, כמו בישראל, התיישבו לידי כמה זוגות נחמדים. דברנו קצת על יין וגם על דברים אחרים. העובדה שאני תמיד כותב במחברתי תמיד מעלה שאלות, מה שגורם לשיחות מעניינות על יין. לאחר זמן מה גיליתי שהגברת הנחמדה שהתיישבה לידי היא המנהלת של בית שבתאי לוי בחיפה. דברנו קצת על הפרויקט וגם איך בעצם היקב הגיע לתרום למקום זה.

 

במהלך הטעימות זיהיתי ייננים של יקבים אחרים. ראשון זיהיתי את יצחק כהן מיקב רמות נפתלי, לאחר מכן את צביקה אופיר מיקב יפתחאל וגם את רמי נעמן מיקב נעמן. היה מאוד נחמד ולא צפוי לראות את הפרגון בין הייננים. כל הכבוד!

ב"טעימה" לפני אחרונה שלי, סוף סוף תפסתי את יינן היקב, ג'וני שטרן, לכמה שאלות. האיש באמת קשה להשגה. עוד לא סיימתי שאלה אחת וכבר עטים עליו חבריו ומכריו. לקח לנו בערך 20 דקות לערוך את השיחה בין כל המי ומי שבאו להגיד לג'וני שלום. לא נורא, היה מעניין, למדתי דברים חדשים… בעקבות כך גם קבלתי הזמנה להגיע ליקב ולעשות טעימות מהחבית. נו, רואים, היה שווה…

 

לאחר שנפרדנו לשלום, עברתי לחדר הבא לקנות קצת יין. כאן נתקלתי בשולחן עצום ומרשים ביופיו, סביבו אנשים מקשקשים את הקשקושים הרגילים. קניתי כמה בקבוקים וצעדתי מרוצה לכיוון רכבי. כמובן שעצרתי להצטלם עם שלט היקב.

אתר יקב שטרן

אתר בית שבתאי לוי

ועכשיו עוד כמה תמונות:

לכיוון קיבוץ תובל

 

 

החדר עם השולחן הגדול

 

ואחרון חביב, אני…