ארכיון חודשי: נובמבר 2014

כולם אומרים ממליגה

ממליגה Mămăligă אני יודע, אני יודע, האסוציאציה (מעניין באמת, איך אומרים אסוציאציה בעברית? תסמיך! כמו ברוסית, אותו דבר…) הראשונה שיש לכם כשאתם שומעים ממליגה היא של דודה רומניה עם שפם ושוּמה ענקית מנסה לדחוף לכם לגרון קוביה יבשה בצבע צהוב. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בצק, לחמים, מאכלי מצור | עם התגים | 4 תגובות

אופים כמה שעות במקרר, בקור נמוך

כשהייתי קטן אהבתי כדורי שוקולד, אבל זה עבר לי כבר בגיל חד ספרתי. בנקודת זמן מטושטשת כלשהי פשוט הבנתי שאני מתעב ביסקוויטים לחים באוכל שלי. ברם, אולם, בהיותנו ביונייטד קינגדום, אכלתי ברשת Prêt à Manger חטיף שוקולד שהחזיר לי את … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אנגליה, קינוחים, שוקולד | עם התגים , | 5 תגובות

חטפתי שוק

קשה לזוז אחרי מנה כזאת. מתכון בהמשך. הנוצרים האירופאים דוגלים כידוע בניצול מלא של חומרי הגלם העומדים לרשותם. כתוצאה מכך הם הצליחו להפוך כמעט כל חלק של החזיר למאכל כלשהו. אחד החלקים המוצלחים ביותר היא השוק, אשר הופכת בעזרת צליה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בשר, חזיר | עם התגים | 10 תגובות

עבודה עברית 2014

בסופ"ש הראשון של חודש ספטמבר האחרון התמזל מזלי להשתחל לבציר האחרון של יקב אסף. הפרויקט מכונה "עבודה עברית" ומטרתו להפגיש בין אדם לגפן. מי שאחראי על תפעול הפרויקט הוא מנכ"ל היקב ובן היינן, אורן קדם. כמובן שגם כל שאר משפחת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת אירוע, יין, יקבים | 3 תגובות