לא ממש התלבטתי איזה גפנים לנטוע. לא התכוונתי לנטוע זן ענבים שלא אהנה להכין ממנו יין. כדוגמא נרחבת, לא התכוונתי לנטוע זן ענבים לבן. אז עכשיו נשאר לי לבחור רק מהזנים האדומים. זן הפינו נואר הוא זן מאוד קשה לגידול. הוא זן יחסית מפונק והפכפך (מבחינת אקלים ומיקום בעולם) ועם קליפה יחסית דקה. למרלו אני לא כל כך מתחבר, ויש עוד עשרות זנים שפשוט לא נראים לי. כמובן שיש זנים שאני מאוד אוהב כמו מלבק, נביולו, וסנג'ובזה, אבל רציתי משהו שאני ממש אוהב ומתחבר אליו. טוב, הבחירה הכי טבעית וראשונה שלי היא קברנה סוביניון והשניה היא סירה.
דרך קשריי ביקב רמת הגולן גיליתי שיש ליקב משתלה לגפני יין. במחשבה שניה, זה הדבר הכי טבעי שיכול להיות, שלאחד מהיקבים הגדולים והטובים בארץ תהיה משתלה משלו. אחרי כמה ימים בהם ווידאתי שיש את הגפנים שאני רוצה ובכמות הרצויה, בצעתי סוף-סוף את ההזמנה. הזמנתי 100 גפנים של קברנה סוביניון ו-100 גפנים של סירה.
בגפני הקברנה סוביניון קבלתי את קלון 338 על כנת ריכטר 110. בגפני הסירה קבלתי את קלון 471 על כנת 4 SO. בשני המקרים אלו כנות סטנדרטיות אשר יכולות לגדול ללא בעיות בקרקע של הכרם. עובדה זו גיליתי כאשר העברתי את נתוני הקרקע לבדיקה ביקב עוד לפני הזמנת הגפנים ונטיעתם.
אספתי את הגפנים ביום חמישי ביקב רמת הגולן. הן ישנו לילה אצלי בטנדר ולמחרת מוקדם בבוקר נסעתי איתן לכרם. פתחתי את כל הארגזים, הוצאתי והנחתי את כל הגפנים על האדמה. רציתי שיתרגלו לסביבתן החדשה. קבלתי גם 20 גפנים נוספות לטובת החלפות למקרה הצורך. בחרתי את מאה הגפנים הכי בריאות (למראית העין) ויפות. אחרי שפיזרתי את הגפנים ליד הטפטפות התחלתי בעבודת הנטיעה. בדיעבד גיליתי שטוב שאני נוטע רק את הקברנה סוביניון, כי לנטוע 200 גפנים היה מכניס אותי ללילה.
האדמה הייתה לחה ונעימה בזכות ההשקיה של היום הקודם. ליד כל טפטפת חפרתי בור מעט גדול יותר מגוש השורשים של הגפן, הכנסתי את הגפן לבור ומילאתי אדמה מכל הצדדים, גם מלמעלה. לאט לאט התייעלתי עם חפירת הבור וגם עם כיסויו, למרות שעדיין לקח לי הרבה מאוד זמן לבצע את הנטיעה. התייחסתי לכל גפן בצורה אישית ועדינה על מנת שתגמול לי ביבול בריא ואיכותי.
כמובן שמאוד שמחתי לחלוק את הנטיעה עם משפחתי. בני הסקרן עזר לי מאוד (בלי צחוק…), חפר, מילא, עקר עשבים, מיקם גפנים ובעיקר דאג לאווירה כיפית עם הצחוק המתגלגל שלו שנישא באוויר. תודה גם לאשתי היקרה שדאגה לצלם את כל המתרחש סביב.
הרגשתי סיפוק אדיר מהנטיעה.
אני יכול רק להוקיר תודה ענקית לכל השותפים, עוזרים, יועצים וחברים אשר עזרו לי להגשים חלום…
עוד תמונות…
הגפנים בביתן החדש
גפן שממהרת, לאן? לא יודע…
מוציא את הגפן
“המפקח”…
סוף הנטיעה, יש כרם…
גפן קברנה סוביניון
שומרת הראש…
המשך יבוא…
Great Yuval. What a progress. Warm regards from cold Prague. BTW, they have some brillinat wines here.
מדהים . כיף לראות ולצפות מה יצא. על זה נאמר או יאמר. בורא פרי הגפן
נראה טוב, איזה כיף שיש לך כזה. מה עם קצת תמונות שקיעה בתבור?