במסגרת התלהבות-שבועות-הכללית ברשת, אני מוצא לנכון להגיש לכם מתכון שנוסה לאחרונה במסגרת פסטיבל עדות הילדים.
לבנה טעימה זה טעים, אבל אפשר לשדרגה.
על לבנה עם אגוזים, שום ופלפל חריף כבר דברנו. הפעם ערבבתי בלבנה שום קצוץ, פרחי וגבעולי חרדל השדה, קצת שמנ"ז, בשביל השמחה, והיידה, לתוך פירות מיובשים. כל משמש, תמר שזיף ודבלה קיבלו גם חצי פקאן, בשביל הקראנץ'. מעל הכל זרזפתי רכז רימונים והגשתי כמשעשע חך. לילדים היתה אורה ושמחה.
חרדל השדה. נקטף בשולי השדה בבוקר הארוחה.
(פירות מיובשים אורגנים. טעימים לי יותר מאלו עתירי הגפרית והזרחן.)
לקריאה נוספת
ייבוש פירות באתר חיים אורגניים
ייבוש פירות באתר המשק האורגני של איריס בן צבי
מדריך לבניית תנור לייבוש פירות וירקות באתר קחו את הקיימות בידיים
קצר, ועושה רושם שגם קולע!
טעים..! המלצות על לבנה ספציפית..? (מקווה שלא תגיד לי שהכנת לבד כי יש גבול.. )
אין גבול, מפני שאפשר להכין לבנה בבית ודי בקלות. עם זאת, טרם יצא לי.
אני אוהב את הלבנה של מחלבת רג'ב מטמרה, אבל יש עוד כמה מוצלחות.