ארכיון לחודש אוקטובר, 2011

ביקור ביקב גוסטבו אנד ג'ו

יום רביעי, 19 באוקטובר, 2011

במהלך חג הסוכות משפחת אשתי ואני התארחנו בצימר בצפון. החופשה כללה טיול, ארוחה "על האש" וביקור במוזיאון המכוניות בא"ת תפן, ובין לבין מצאנו את הזמן לבקר ביקב. היקב נמצא בכפר ורדים ושמו יקב גוסטבו אנד ג'ו (Gustavo & Jo Winery). היקב הוא יקב בוטיק ולכן כמה ימים לפני הביקור דיברתי עם בעל היקב לגבי אירוח […]

שבוע הבירה 2011 – Showdown

יום שישי, 14 באוקטובר, 2011

בהמשך לאירוע ההשקה של שבוע בירה 2011 הוזמנו להשתתף באחת הסדנאות בנושא בירה שנערכו במרכז האירועים של כפר המכביה ובתערוכת הבירה הגדולה שבעקבות הכנס. אחרי אירוע ההשקה המרשים, שאותו החמצתי בגלל שנאלצתי לסבול בבר האויסטרים של קה-דה-ווה, האם האירוע עצמו ענה על הציפיות?   הסדנאות הודות לכך שהגעתי מוקדם יחסית הצלחתי להיכנס אל סדנא נוספת […]

לא גרמנים ולא צרפתים – אלזסים

יום ראשון, 9 באוקטובר, 2011

  ארוחה אלזסית טיפוסית: שוקרוט גארני ובקבוק יין לבן מקומי מצונן במזרחה של המדינה הנקראת צרפת ישנו חבל ארץ לא גדול ושמו אלזס. גרמניה וצרפת התקוטטו במשך דורות רבים על חבל ארץ זה וכתוצאה מכך הקולינריה שלו ספגה השפעות משני הכיוונים. באלזס נוצר חיבור מרתק של שני המטבחים וניתן למצוא במטבחיה מספר קלאסיקות בישול. שוקרוט […]

שבוע הבירה הבינלאומי הראשון–Bira 2011

יום רביעי, 5 באוקטובר, 2011

בשבוע הבא יערך בכפר המכביה שבוע הבירה הבינלאומי הראשון, שיארך 3 ימים – שבוע קצר… לא מעט כתבנו בשפונדרה על השינוי לטובה שחל בשנים האחרונות בעולם הבירה הישראלי. מבשלות בוטיק של בירה צצו כמטריות בגשם וחלקן גדלו, התמידו והפכו לשם דבר בסצנת הבירה בארץ. הלוגם הישראלי יודע להעריך את הבירה שלו והרבה פרגון ניכר לתוצרת […]

כשרות לציבור

יום שני, 3 באוקטובר, 2011

בשפונדרה אנחנו מאד משתדלים שלא לפרסם ביקורות רעות על אירועים ומקומות שביקרנו בהם. הצמחונית אמרה לי פעם שאם אין לי משהו טוב להגיד על מישהו, עדיף שלא אומר כלום. אם הוזמנו לכתוב על בית אוכל והיתה חוויה קטסטרופלית התנצלנו והסברנו למזמינים שעדיף שלא נכתוב. ובכל זאת, באירועים שאנחנו מסקרים אפשר לפעמים, בין השורות, להבין ממה […]