ארכיון לחודש מרץ, 2010

אין קה.דה.ווה., אין KGB

יום רביעי, 10 במרץ, 2010

לפעמים בנסיעות לחו"ל יש מקומות שנוטים לחזור אליהם שוב ושוב, למרות שלכאורה ביקור אחד אמור למצות אותם. בברלין – עיר קטנה ונידחת בצפון-מרכז אירופה, שהפכה בשנים האחרונות ליעד תיירות פופולרי לישראלים – יש מקום כזה. קוראים לו KaDeWe או בתרגום לארמית "בית הכלבו של המערב". זהו הכלבו השני בגודלו באירופה, אחרי "הרודס" הלונדוני והוא נפתח […]

שפונדרה עם חצילים ועגבניות

יום רביעי, 10 במרץ, 2010

לפני כמה שנים בט”ו בשבט ההורים שלי אכלו בשוק מחנה יהודה בירושלים במסעדת עזורה הידועה מנה עם בשר, עגבניות וחצילים (לי זה נשמע כמו אינגריי עיראקי). מתוך געגועים לטעם הנפלא חיפשה ומצאה אמא שלי את המתכון הבא, שאת מקורו היא לא זוכרת, אבל לי הוא מזכיר חלק ממתכוני האינגריי שבהם נתקלתי, פרט ללימון שאין בו. […]

לחמרקו רטוב

יום שני, 8 במרץ, 2010

(לא הלחם, הבצק רטוב!) discovered by mistake in 1952. Uhh, actually, it's kind of like champagne …"   .that way. The Franciscan monks thought they were making white wine Somehow the bottle carbonated. Voila, champagne, and uhh, then the whole  "…thing (The Rock)   כמו הרבה דברים טובים, גם הלחם הזה נתגלה בטעות כשבהיסח הדעת […]

בראשית

יום ראשון, 7 במרץ, 2010

בראשית ברא אלוהים את השמים ואת הארץ. והארץ הייתה מכוסה ברוקולי, כרובית ותרד וירקות ירוקים, צהובים וכתומים מכל הסוגים. ואדם וחווה חיו חיים ארוכים ובריאים.   ויברא השטן את גלידת בן וג'רי ואת בייגל נאש. ויאמר השטן לאדם: אתה רוצה גבינת שמנת עם זה? ויאמר לו אדם: כן! ותאמר חוה: אני גם רוצה. עם חמוצים. […]

פלחי סלק בנוסח בלקני

יום חמישי, 4 במרץ, 2010

את המתכון לפלחי סלק חמוץ מתוק ירשתי מאמי והמטבח בבית היה מטבח סלוניקאי. לסלק כמתאבן יש מספר צורות הכנה (לא אפרט), אולם לא נתקלתי עדיין בפלחי סלק לפי מתכון זה.   ראשית, יש לדעת לבחור את הסלקים. הם צריכים להיות בגודל בינוני (כ-3 יחידות ב-1 ק"ג), בעלי פני שטח חלקים ולא מצולקים, בגוון כהה ולא […]