החלה עונת השום הירוק!!
לפני הרבה שנים, כששייקה סיפר לי לראשונה אודות דני, הוא תיאר איך הנ"ל התקשר אליו אמש בהיר אחד ובישר לו עם סיומת של שני סימני קריאה שהחלה עונת הברבוניות. מאז אני מציין בשמחה מהולה בסימני קריאה בכל פעם שמתחילה עונת המשהו. השבוע ראיתי את השומים הירוקים הראשונים של השנה. צרור שום ירוק משמח אותי אפילו שהוא גדל אצלנו בגינה בכל פינה רעננה. העלים הבשרניים שלו והפקעות שאפשר לאכול בלי לקלף והריח הטרי טרי הזה הם כיף גדול.
יו קאנט סטופ דה טיים, צ’ארלי, טיים איז צ'יינג'ינג. אורן איז צ'יינג'ינג.
– וואלה.
כמיטב המסורת, גם השנה היה לאורן האחיין יום הולדת. שוב נועצתי באמו האִם להביא לו מתנה שתשמח אותו, או שמא עוד גחמה שלי מעץ ונעניתי שעם הגחמה האחרונה הוא דווקא משחק.
יום אחד
נכנסה יעל למטבח הקטן של המשרד.
יעל אמרה: "מה יהיה עם הבירה הזאת? למה אף אחד לא שותה אותה?"
רציתי להתחיל בלכתוב שכמה שנים לפני שהמציאו את ג'רי סיינפלד, דודו טופז ביצע את המערכון "דברים קטנים אבל מעצבנים", שכתב אמנון דנקנר ב-1984, אבל נראה שסיינפלד התחיל את קריירת הקומדיה האובזרווטיבית שלו ב-1976. אז שכחו מזה.
אני רוצה לכתוב על דברים קטנים שכולכם מכירים, אתם רואים אותם בכל יום, לחלקם התרגלתם, חלקם עדיין מעצבנים אתכם בכל פעם מחדש – דברים קטנים, אבל מעצבנים במטבח.
(פרחי מטבח)
שוק חג המולד בפרייבורג 2025
הפעם הראשונה שביקרתי בשוק חג מולד היתה לפני כמעט שלושים שנה בפרייבורג. השוק שנפתח כנהוג ב-24 בנובמבר בכיכר העיריה הציורי היה חלק משלל הגילויים הקולינריים של השנתיים שביליתי שם. הגילוי הבולט ביותר בשוק היה כמובן היין החם המתובל, אבל היו דברים נוספים. חביב במיוחד היה מאפה השטריבלי (Strübli – שם שמגיע מהמרחב האלאמני שלאורך גבול גרמניה-שווייץ), שהציע דוכן בודד בקצה השוק עם הכתובת המשעשעת Weihnacht ischt wider do ("חג המולד שוב כאן" בגרמנית אלאמנית). בניגוד לסופגניות המסורתיות שהגישו בדוכנים אחרים, כאן השתמשו בבצק סופגניות דליל שאותו זלפו בזרם דקיק אל תוך אגן השמן החם. לאחר כדקה הוציאו ממנו מין קן בצק פריך שעליו בזקו סוכר דק והגישו מיד לזולל המאושר.
גם בחג המולד השני בפרייבורג אכלתי את הדבר המענג הזה אבל מאז לא ראיתי אותו יותר. בדצמבר 2025 ביקרתי במספר שווקי חג מולד, כולל מסע נוסטלגי למחוזות הישנים של דרום-מערב גרמניה. המטרה היתה לגלות מעדנים חדשים ולנסות למצוא שוב את השטריבלי.
