בדיחה עממית בחרוזים

יום רביעי, 5 בפברואר, 2014

בימי ילדותי הנוסטלגיים, כשהיה ערוץ טלוויזיה אחד, התוודעתי היטב למונח "שידור חוזר". כך יצא לי לראות את המחזה אלוף בצלות ואלוף שום מספיק פעמים בשביל להיות מסוגל לדקלם אותו. מוצי אביב, מוני מושונוב, דני ליטני, אבנר חזקיהו, חנה לסלאו ועזרא דגן הציגו את הטקסט של חיים נחמד ביאליק (הברקה של ילדי גן דנית), בעיבודה המופלא […]

כבד אווז, סיבוב שלוש

יום שני, 8 באוגוסט, 2011

כפי שכתבתי בעבר, למרות שהניסיון הראשון שלי להכין טרין כבד אווז עבר בהצלחה ועם דגלים מתנופפים, הניסיון השני נכשל כשלון חרוץ בגלל יצירתיות יתר. למרות שרציתי מאוד לנסות שוב וליצור חוויה מתקנת, הכישלון והנזק הכספי שכרוך בכישלון עם מוצר כ"כ יקר הרתיעו אותי. בסופו של דבר החלטתי לנסות  ומכאן הגעתי להמצאה הסוטה ביותר בהיסטורית הבישולים […]

הבן של האווז, ברווז

יום רביעי, 5 במאי, 2010

קרוב משפחה שלי הגיע לפני שנים רבות לביקור עבודה בדרום-קוריאה. הוא עשה שיעורי בית לפני הנסיעה ולמד על המנהג של אכילת כלבים במדינה. כאשר שותף עסקי הזמין אותו לפגישה במסעדה, בה התפריט היה רשום בקוריאנית בלבד, הוא ביקש מפורשות שלא להזמין לו מנה עם "דוג". בשלב מסוים הגיעה המנה, הוא התחיל לאכול והיה טעים. אחרי […]

אבז כווד: "שאשים לך עוד קצת טחינה על שמעון?"

יום ראשון, 25 באפריל, 2010

העגבניות הן לקישוט בלבד לפני כעשר שנים היה אצלי בעבודה אירוע חגיגי שבו הוגש, בין השאר, כבד אווז (להלן פואה גרה) שהכין השף קדוש. הגישו אותו כמו שצריך עם בגט ועם מספר ממרחים מתקתקים. באותו ערב היסטורי ניגשתי תשע פעמים לדוכן כדי להעמיס מחדש את הצלחת. מאז בכל פעם שיש אירוע השאלה הראשונה שאני שואל […]