שפונדרה

הכל התחיל כשהאינדיאנית הגדולה חזרה מהגן עם פתק ששודך באלימות לתיק שלה, בו נכתב בזו הלשון: "ביום שישי הקרוב נצפה בגן בהצגה העוסקת בנושא הבריאות. לפני ההצגה נאכל ארוחה בריאה ומשותפת. עליכם להביא 10 פיתות טריות"   אבל למה בריאות, למה? הזדעקתי. ומה עוד מלמדים את הילדים המסכנים בגן הזה? ואיך זה יוצא שפיתות זה [...]

  חידה ישנה מתקופת התורכים: – מה ירוק מבחוץ, אדום מבפנים ויש בתוכו גרעינים של אבטיח? – תשובה: מישהו שאכל יותר מדי גרעיני אבטיח. הלקח של הסיפור, בנות ובנים, הוא שהתשובה לא תמיד ברורה מאליה ולא כל מה שנראה כמו אבטיח הוא אכן אבטיח, או ראוי להיקרא אבטיח. הסיבה להקדמה זו הוא לחם בירה מפואר [...]

בעקבות הפוסט של דני והמתכון של מריון, לַשתי, אפיתי וצילמתי:

בייגל, בייגלע, בייגלאך, ברעצל, פרעצל, קעק וכעך – כולם שמות למאפה, או משפחת מאפים, המלווים את האנושות שנים רבות. הכוכב של משפחה זו הוא הברעצל, שצבעו השחום וצורתו היפה מושכים מיד את העין. בעקבות מספר מאמרים שהופיעו לאחרונה באתרי ובלוגי ארצנו על מאפה זה, החלטנו גם אנחנו לתרום להפצת שמעו. פעם בכל חנות מכולת שלא [...]

Jim Lahey, אמריקאי שתכנן לעסוק בפיסול, הגיע לאיטליה והתאהב בלחם האיטלקי, איך לא… הוא חזר לארה"ב ובשנת 1994 הקים בניו יורק את "מאפיית רח' סאליבן" המצליחה. את המתכון הבא מצאתי באתר של Jaden Hair. היא מצאה אותו בספר של Lahey, “הלחם שלי: המתודה הרוולוציונית ללא עבודה, ללא לישה”, שעוסק באפיית לחמים ללא לישה, גישה חדשה [...]