קבלת עדכונים קבלת עדכוני תגובותאם לא הבנתם את הבדיחה בכותרת זה בסדר, המצאתי אותה כרגע. שסק באנגלית זה loquat. עכשיו מבינים? יופי, הלאה.
ביום חמישי שבוע שעבר…
בסוף ארוחת הצהריים בעבודה, מישהו העביר לי שסק. הסתכלתי על השסק וישר קפץ לי למוח להכין שסק ממולא בבשר טחון עם רוטב תותי עץ. אין לי מושג איך המחשבה צצה לי, אבל כבר התארגנתי [...]
לפני כמה שנים בטו' בשבט ההורים שלי אכלו בשוק מחנה יהודה בירושלים במסעדת עזורה הידועה מנה עם בשר, עגבניות וחצילים (לי זה נשמע כמו אינגריי עיראקי). מתוך געגועים לטעם הנפלא חיפשה ומצאה אמא שלי את המתכון הבא, שאת מקורו היא לא זוכרת, אבל לי הוא מזכיר חלק ממתכוני האינגריי שבהם נתקלתי, פרט ללימון שאין בו. [...]
מאז המצאת מאכלים כמו ביף בורגונדי וקוק-או-וין בישול עם יין ידוע ומוכר. בישול עם בירה פחות מוכר, אבל נפוץ בארצות בהן הבירה היא מוצר פופולארי יותר מיין. לבריטים יש את סטייק אנד אייל פאי, לבלגים מספר סוגי תבשילים מבוססי בירה ולגרמנים כמות קטנה להפתיע של תבשילי בירה.
הבירה הבלגית מתאימה במיוחד לבישול בגלל טעמיה העזים. [...]
באמצע אפריל שנה שעברה החלטתי שצריך לנסות משהו חדש. משפחת אשתי יודעת שאני אוהב לעשות מנגל עם הרבה בשר ועוד יותר יין. החלטתי שבין כל האוכל והיין אפשר גם ללמוד קצת על בשר. קניתי 4 סוגי בשר בקר שונים וחתכתי לחתיכות ע"מ לשפד על שיפודים. מזמן קניתי שיפודי נירוסטה ארוכים ושטוחים. גם לא שורפים את [...]