שפונדרה

    בשבת קטפנו אספרגוס בר, דווקא בעיר (פתח תקוה), לא בכפר. במים רותחים חלטנו קמעה, העברנו למחבת עם שום וחמאה. אופטימיים טעמנו, היה מר כלענה. אולי בכלל זו לא העונה?     עוד: אספרג החורש באתר צמח השדה

כבר כמה שנים, בכל פעם שאנחנו נוסעים דרומה בכביש 40, בדרכנו לטיול חורף כלשהו, אנו חולפים על-פני שלט דרכים המסמן את הפנייה למושב ניר בנים, מדרום לקריית מלאכי, ותמיד זה מזכיר לי שיש לנו קרוב משפחה, הבעל של הדס בת הדודה, שגדל במושב ניר בנים. כבר כמה שנים, כשהחורף נכנס להילוך שני, וערוצי המדיה השונים [...]

עגבניות מיובשות הן חומר גלם נפלא. יש להן טעם מרוכז מאד, כמעט מעושן, והן מוסיפות עניין וצבע בכל מקום בו הן נמצאות. האיטלקים החליטו לייבש בקיץ עגבניות (pomodori secchi) על גגות הבתים כדי שיוכלו ליהנות מעגבניות בחורף. מאז כבר יש להשיג עגבניות במשך כל השנה מסביב (all year round), אבל המיובשות הן מוצר שונה ונחמד. [...]

בחלק הראשון של ברצלונה הגענו למאורעות טאפס 2011: אז איפה אוכלים טאפס טובים? בהרבה מאד מקומות. הם מבינים באוכל, הקטלנים. מה שנחמד בטאפס זה שאתה רואה את מה שאתה עומד לאכול. ברוב המקומות אתה יכול לשאול ויסבירו לך מה יש בצלחת (וגם אם זה לא באנגלית, אפשר להבין) ובחלקם אתה לוקח בעצמך לצלחת. על פי [...]

בעוברנו בשרוול המוביל אל המטוס לברצלונה עולות ויורדות בראשינו מספר שאלות גרות הורל: 1. האם כדאי לנסוע? התשובה על כך פשוטה, בהחלט כן. הטיסה מישראל אורכת כ-4 שעות ורבע (תלוי בכיוון הרוח), שזה לא נורא אם יש לך חומר קריאה טוב, או תשבץ הגיון קשה במיוחד. חוץ מזה, כבר קניתם כרטיס. ברצלונה היא עיר מערבית [...]