ארכיון לקטגוריית 'פירות ים'

נשיקות ואויסטרים בפריז

יום שלישי, 20 בנובמבר, 2012

מדי פעם אני קורא בבלוגים על חוויות קולינריות בפריז. חובבי קולינריה רבים נוהגים להזמין מקומות במסעדות נחשקות שבועות מראש ולתכנן מראש כל צעד ושעל במסע. אני לעומת זאת אוהב להיסחף בפריז עם הזרם. במשך השנים למדתי פחות או יותר לזהות את מלכודות התיירים וכך אני נוהג ללכת ברחובות העיר, להתבונן ולבחור בצורה ספונטנית את המקומות […]

ללעוס או לבלוע? על אכילת אויסטרים

יום שלישי, 13 בנובמבר, 2012

  על בר האויסטרים האגדי של קה-דה-ווה חבר גרמני שלי עבד פעם באוסְטֶרִיה. למרות שהמקום היה איטלקי לכאורה, הם אימצו מנהג צרפתי מעניין. זה היה חורף ותפקידו הראשון היה לשבת לפני הכניסה למסעדה עם ארגזי אויסטרים טריים ולהציע אותם לעוברים וההולכים. היה זה תפקיד קר ולא נעים, אבל מישהו היה צריך לעשות אותו. אחרי זמן […]

אם כל האז"שים: חומוס עם פירות ים

שבת, 17 בדצמבר, 2011

תחושת בטן היא חוש חשוב בכל מה שנוגע לאוכל. בסופו של דבר הוא מגיע אל הבטן ולכן חשוב להקשיב למה שלבטן יש לומר בנדון. לעיתים קרובות הבטן צודקת ומשהו שלא נראה לה אכן מתגלה כלא מוצלח. זהו באופן כללי סיפורה של מנת החומוס עם פירות ים.

פעם ראשונה בברצלונה – חלק ב’

יום שישי, 16 בדצמבר, 2011

בחלק הראשון של ברצלונה הגענו למאורעות טאפס 2011: אז איפה אוכלים טאפס טובים? בהרבה מאד מקומות. הם מבינים באוכל, הקטלנים. מה שנחמד בטאפס זה שאתה רואה את מה שאתה עומד לאכול. ברוב המקומות אתה יכול לשאול ויסבירו לך מה יש בצלחת (וגם אם זה לא באנגלית, אפשר להבין) ובחלקם אתה לוקח בעצמך לצלחת. על פי […]

פעם ראשונה בברצלונה – חלק א’

יום רביעי, 14 בדצמבר, 2011

בעוברנו בשרוול המוביל אל המטוס לברצלונה עולות ויורדות בראשינו מספר שאלות גרות הורל: 1. האם כדאי לנסוע? התשובה על כך פשוטה, בהחלט כן. הטיסה מישראל אורכת כ-4 שעות ורבע (תלוי בכיוון הרוח), שזה לא נורא אם יש לך חומר קריאה טוב, או תשבץ הגיון קשה במיוחד. חוץ מזה, כבר קניתם כרטיס. ברצלונה היא עיר מערבית […]