שפונדרה

עגבניות מיובשות הן חומר גלם נפלא. יש להן טעם מרוכז מאד, כמעט מעושן, והן מוסיפות עניין וצבע בכל מקום בו הן נמצאות. האיטלקים החליטו לייבש בקיץ עגבניות (pomodori secchi) על גגות הבתים כדי שיוכלו ליהנות מעגבניות בחורף. מאז כבר יש להשיג עגבניות במשך כל השנה מסביב (all year round), אבל המיובשות הן מוצר שונה ונחמד. [...]

(לבנדר בסקוטלנד. צילם עופר) הכל כרגיל החורף נגמר, האביב הגיע ומוני עוד עושה "זהו זה". אה, בעצם כבר לא, חבל. לעומת זה, האוויר מלא אביב, זה נפלא, זה נפלא. התחילו לקצור אצלנו את החיטה ולפנות ערב מגיע מהשדות ריח נפלא של קש. לטעמי זה הריח הכי סקסי של הטבע. הכל סביב ירוק ופורח ועוד אפילו [...]

  מנת ריזוטו שחור וצדפות סקלופ במסעדת הרברט סמואל החוש האהוב עלי ביותר הוא חוש הראיה והוא גם מתקשר ישירות לאוכל שאני אוהב. רבות נכתב על האסטטיקה החזותית של האוכל ועל העובדה ש"גם העין" אוכלת. אז מה קורה אם חוש הראיה יוצא אל מחוץ למשחק? לאחרונה אכלתי ארוחת ערב בת ארבע מנות בחושך מוחלט – [...]

(סיפור מצמרר לילדים עם בעיות שתיה) זה קרה לפני בערך 6 שנים ויומיים. גרתי באותה תקופה בדירת שני חדרים שכורה ליד הים ועמלתי על פיתוח ליקרים ושיכרים מכל מיני פירות ותבלינים. כל שטח רצפה פנוי בבית הופקע לטובת מיכלי תסיסה, ארגזי פירות ובקבוקים עם ניסויים שונים. בימים ההם קראתי הרבה ספרים של דאגלס אדמס ובהשפעתם [...]

על אריזת חמאת הבוטנים החביבה עלי מופיעים הרכיבים הבאים: בוטנים קלויים – זה הרכיב הראשון, כלומר יש הכי הרבה ממנו. מצוין! סוכר – או-או… זה הרכיב השני. זה הרבה מאד סוכר. שומן צמחי מוקשה חלקית – נשמע כמעט בריא, אבל ממש לא. כמו שאומרת הצמחונית, זה רעל!! מלח – יופי, זה המרכיב האחרון, כלומר יש [...]