ארכיון לקטגוריית 'נוסטלגיה'

שוקופאי לליאור

יום שבת, 7 באוקטובר, 2017

רשומה זו היא מחווה לחברי כתום השיער שנשאר נאמן לרשת ההמבורגרים הישראלית במשך כל אותן שנים על אף הירידות הבלתי פוסקות של חבריו. כבר די מזמן חשבתי להכין לו שוקופאי ליום ההולדת ואיכשהו זה נדחה ונדחה. נצלתי את ההזדמנות לעשות זאת סוף סוף בפיקניק ברמות מנשה.

הבורקס של סבתא דינה

יום רביעי, 27 בינואר, 2016

מדי שנה בסוף דצמבר/תחילת ינואר מתכנסת המשפחה לאזכרה משותפת של סבא קלמי וסבתא דינה. למרות שעברו שנים לא מעטות, מרבית המשפחה מגיעה בשמחה להתכנסות השנתית הזו. את האירוע מלווה ארוחה קלה עם מחוות קולינריות לבישוליה של סבתא דינה. התרומה שלי להתכנסות היא הבורקס המפורסם של סבתא. ולמה מפורסם? סבתא הייתה מכינה את הבצק בעצמה ולא […]

הבורק של סבתא לילי

יום ראשון, 1 במרץ, 2015

אנחנו שמחים לארח כאן הפעם את גוני גושן, אחיינו של דני וחתן בר-מצווה טרי יחסית.  הפוסט הוא עבודת שורשים שגוני כתב על מאכל אהוב מאוד במשפחתנו.  מלבד התאמה קלה לפורמט הפוסטים של שפונדרה, לא נגענו בטקסט. גוני, הבמה שלך. בורק (BUREK) הוא מאכל יוגוסלבי בהשפעה תורכית. אפשר להכין אותו עם בשר, גבינה, תרד או תפוחי […]

ארוחת חג המולד, בסיס ח"א הבריטי לוד 1943

יום רביעי, 25 ביוני, 2014

בסיס ח”א הבריטי לוד, 1943 (מקור) בזמן מלחמת העולם השנייה ישבו בארץ ישראל כוחות רבים של הצבא הבריטי, והחל מסוף 1942 גם של צבא ארה"ב. א"י שימשה אותם בעיקר לצורך התארגנות, לוגיסטיקה והכשרות. בין השאר, פעלו מבסיסים בארץ מספר רב של יחידות של חיל האוויר המלכותי הבריטי – ה-RAF המפורסם. אחת מן היחידות הללו היתה […]

פילים בקנה

יום שישי, 2 במאי, 2014

שיעור חלילית, כתה א' או ב', או ג'. היה לי ברור שאני הולך להיות ממש טוב בזה. נאלצתי ללכת לשיעורים, כמו כל הילדים בארץ באותן שנים, אבל הייתי לא בלתי מוסיקלי. בואו נאמר שאף אחד לא צעק עלי להפסיק לחרצץ. אבל נחזור לשיעור: המורה, אשה מבוגרת עטורת משקפיים, חצאית צבאית ושפם אלגנטי, מכניסה קלטת לטייפ […]