ארכיון לקטגוריית 'אז"ש (אז זהו, שלא!)'

לוביה: הירק המיותר של העונה?

יום שישי, 20 ביולי, 2018

  לוביה יד שניה, עם בעיות צבע פה ושם לגמרי. כל קיץ אני עושה את אותה הטעות וקונה בשם העונתיות ושאר הדיבורים יפי-הנפש את הזיפט הזה.  בכל פעם אני מופתע מחדש מטעמו העצי וממרקמו הסיבי והלא-נעים של התרמיל הזה. השנה הגדלתי לעשות וקניתי קופסה עם בערך קילו לוביה. הכנתי כמה סוגי תבשילים, מוצלחים פחות ופחות. […]

הכובען המטורף של הגלידות

יום שני, 16 באפריל, 2018

מתיאס מונץ הוא כנראה הבווארי המוזר בהיסטוריה. הוא עולה בטירופו אפילו על המלך לודוויג השני, שנודע בטירות המופרכות שלו. מונץ עושה דבר הרבה יותר חמור: הוא מייצר גלידות מופרכות. למשל: גלידה בטעם שווארמה, או גלידה בטעם צלי חזיר, או בטעם סושי. שמו יצא גם מעבר לעיר מינכן, בה הוא מפעיל שתי חנויות גלידה הנקראות "יצרן […]

יומני מחניודה 22: פירות. מה עושים איתם?

יום רביעי, 26 ביולי, 2017

בכל קיץ אני שב ומטריד את קרובי וידידי עם אותה שאלה קיומית: פירות, מה לכל הרוחות עושים איתם? בין העונים תוגרל פרוסה של עוגת היער השחור.  תשובות כמו “אוכלים”, “ריבה” ו”סלט” לא יתקבלו.

יומני מחניודה 21: חיות לילה

יום שני, 27 במרץ, 2017

  הג’נטריפיקציה של שוק מחנה יהודה כבר נדונה ונלעסה מכל כיוון אפשרי.  את ההוכחה הסופית לקיומו של התהליך קיבלתי בשבוע שעבר, כאשר לקראת ערב עברתי ליד מוסד ותיק ובלתי ג’נטריפי בעליל: רחמו.  לקח לי כמה שניות להבין מה אני רואה ולבין שזאת לא פאטמה מורגנה. רחמו. לילה. אלכוהול.  מבט פנימה גילה בר שנבנה ליד הקופה […]

הלך הוא יום אחד להודו בדרך לבאר שבע

יום ראשון, 24 באפריל, 2016

ידידי הטוב יובל ממשיך להכין עם שותפו לתחביב בירות ביתיות נהדרות. זה כיף גדול לקבל ממנו מדי פעם בקבוקים לטעימה. כל בקבוק הוא כמו הרפתקה חדשה. לקראת סופה של השנה שעברה יובל סיפר לי על בירת IPA קלאסית שמתבשלת במרתפיו. בתחילת דצמבר קיבלתי שני אקזמפלרים לטעימה – בקבוק גדול ובקבוק קטן. למראה שני הבקבוקים עלה […]