ארכיון לקטגוריית 'עוף'

אוהבים נקניקיות? למה לכל הרוחות?

יום שישי, 2 בספטמבר, 2011

אוכל במסיבת יום הולדת לילדים מהגן לא חייב להיות נחות, דוחה, בלתי מזין, משמין ולא טעים. אפשר גם אחרת. האינדיאנית הגדולה שלנו הגיעה בשעה טובה למצווֹת גיל ה-4 וכיאה למסורת המשפחתית צויין המאורע בשלושה ארועים נפרדים. בחיק המשפחה, בחיק הגן ללא ההורים ובחיק הג'ימבורי עם ילדי הגן וההורים. מבולבלים? גם אנחנו היינו. הארוע המשפחתי היה […]

כבד אווז, סיבוב שלוש

יום שני, 8 באוגוסט, 2011

כפי שכתבתי בעבר, למרות שהניסיון הראשון שלי להכין טרין כבד אווז עבר בהצלחה ועם דגלים מתנופפים, הניסיון השני נכשל כשלון חרוץ בגלל יצירתיות יתר. למרות שרציתי מאוד לנסות שוב וליצור חוויה מתקנת, הכישלון והנזק הכספי שכרוך בכישלון עם מוצר כ"כ יקר הרתיעו אותי. בסופו של דבר החלטתי לנסות  ומכאן הגעתי להמצאה הסוטה ביותר בהיסטורית הבישולים […]

מרכבות, סברסים ובשר טוב – זוהי יפו

יום חמישי, 7 ביולי, 2011

הצמחונית ואנוכי התייצבנו לסיור רגלי בסמטאות יפו העתיקה וסמטאותיה שנחתם בארוחת ערב במסעדת חג' כחיל, מטעם ארגון יחסני הציבוריוּת של המסעדה. מדריכתנו, מיכל ששון, סיפרה לנו בינות לאבניה העתיקות של העיר אנקדוטות הסטוריות וסיפורים מעניינים בהשפעת "תמונות יפואיות" של מנחם תלמי. כך למשל, שמענו על הקישלה, הכלא שהיה בכיכר השעון, שגרם לי לחשוב על קישקע […]

יעקב המעופף

יום חמישי, 28 באפריל, 2011

שאלה: אם בננה הולכת טוב עם בוטנים ובוטנים הולכים טוב עם עוף, אז עוף הולך טוב עם בננה? או במילים פשוטות, האם יש כאן יחס טרנזיטיבי? תחזיקו רגע את המחשבה הזו.   (יעקב המעופף – לא חבר של המצלמה) מי לא מכיר את השף השוודי מהחבובות? כל כך הרבה? טוב, מי לא מכיר את החבובות? […]

וידויים של מח גרגרן

יום חמישי, 24 בפברואר, 2011

לעתים קרובות מדי אני מוצא את עצמי מנסה להפסיק לחשוב על אוכל. זה לא קל. אני מסתובב בבית עם חשק עז למשהו טעים, פריך ומשמין. תדירות החישקוקים תגבר בדרך כלל עד שהגוף שלי יקבל את מה שהמח שידל אותו לצוד, וככל שאני מנסה לדכא את הערגונות, המחשבות מתעצמות. זה כלל לא קשור לרעב, רק לחשק. […]