ארכיון לקטגוריית 'בשר'

שבת הפוכה

יום שני, 23 במרץ, 2020

  מימין תבשיל חורשף וחומוס, משמאל פוקצ’ות מקצועיות של מאפיית רז ומאחור הדבר האמיתי לקראת סוף החודש הקודם, ובעולם שונה לחלוטין, היה לנו אירוע נוסטלגי מעניין. מוסד השוקרוט החורפי נפח את נשמתו מאז שהרזים השלימו את מהפך הטבעונות/צמחונות. אין יותר עם מי לדבר. בצר לי נאלצתי בשנה שעברה להכין בעצמי שוקרוט במינכן. זה לא פשוט […]

ארץ הסשימי העולה – חלק ג'

יום חמישי, 30 בינואר, 2020

סיקור חנויות ה"קונביני" המעולות – יש. שיטוט בשווקים המגוונים בערים השונות – יש. עכשיו תורן של המסעדות. הפוסט הזה מוקדש למסעדות המעניינות ביותר שיצא לנו לשבת בהן במהלך החודש שלנו ביפן!   מסעדות "טבילת האש" נטולת האש הראשונה שלנו הייתה כבר בערב הנחיתה בטוקיו – סושי עם דגים נאים. חייבת להודות שזה לא ממש הקטע […]

ברלין – מדריך לאופטימים

יום רביעי, 8 במאי, 2019

יו גוטטה לאב דה צמחונית… אחת התכונות הראויות להערצה אצלה היא אופטימיות נאיבית. בזמן שאני רואה פגמים, כשלים וקטסטרופות באופק, היא רואה פוטנציאל, יופי וענין. אני רואה פקקים והיא רואה מחלפים. כשהסתובבנו לפני קצת יותר מאתמוליים ברחובות ברלין, דואבים מהליכה עירונית, אני הרחתי סיגריות, ראיתי לכלוך, קבצנים חסרי בית, שלטים שמזהירים מפני כייסים, הזנחה עירונית […]

דרום הודו לבשלנים

יום שישי, 5 באפריל, 2019

מגיע גיל שבו מתחילים לבחון את האופציה של טיולים מאורגנים בנסיעות לחו"ל, בעיקר נסיעות למקומות מעט בעייתיים מבחינת השפה, התנאים וכד'. בטיולים מאורגנים לחו"ל, פוגשים בקבוצת המטיילים אנשים שכבר היו בכל מקום וראו הכל. וזה אולי מה שמוביל את מארגני הטיולים לחשוב על כיוונים נוספים. כך, כנראה, נולדו "טיולי קונספט" – טיול בדגש על הליכות […]

מסיבת בציר עשירי ביקב כרם שבו

יום ראשון, 22 ביולי, 2018

את יקב כּרם שְבוֹ השוכן למרגלות המירון לא הכרתי עד לפני שנה, כשיובל התחיל לעבוד בו (וזה גם הגילוי הנאות). גבי סדן, הבעלים, היינן ונושא כל שאר התפקידים בכרם שבו, נטע בשנת 2007 את הגפנים הראשונות והשנה יתקיים הבציר העשירי של היקב. לא היה זמן לדבר אתו על היין במהלך הארוע, אבל מכל מה שקראתי […]