ארכיון לקטגוריית 'יקבים'

יקב אליגוטה

יום שישי, 2 באוקטובר, 2015

לפני קצת יותר מעשור פגש עודד את צביקה פנטי מיקב אליגוטה בגן יאשיה כשבא להתייעץ אתו בנושאי יקב. פנטי היה בדיוק לקראת סוף השפיה (racking) לסנג'ובזה שלו. עד אז רק יקב ישראלי אחד (רמת הגולן) ייצר יין מזן הענבים המופלא הזה וזה שעשה פנטי היה מצוין. "בארץ לא יודעים לעשות סנג'ובזה", אמר פנטי והסביר מדוע. […]

שבוע בעמק המוזל, גרמניה

יום שני, 28 בספטמבר, 2015

אני שומע מהרבה ישראלים שהם נרתעים מנסיעה לגרמניה, ההיסטוריה מפריעה להם. אני ממליץ לקרוא ולהכיר את ההיסטוריה ודווקא כן לנסוע. נעים, טעים ונח מאד לטייל במדינה הגדולה והיפה הזו. עם פרוץ חגי תשרי ארזנו את האינדיאניות וטסנו פרנקפורטה (4.5 שעות בלבד). משם נסענו לעמק המוזל (Mosel), הקרוי על שם הנהר הגדול שנוהר בו צפונה. מקורו […]

השקת יינות 2013 ביקב שטרן

יום חמישי, 16 ביולי, 2015

ביום שישי האחרון לבסוף הצלחתי להגיע לקיבוץ תובל, שם שוכן לו יקב שטרן בגובה 534 מ' מעל פני הים. נסעתי על כביש 65 לכיוון צפון ואז פניתי שמאלה על כביש 85 לכיוון כרמיאל. אחרי הכניסה הראשית לכרמיאל פונים ימינה לכביש 854, ממשיכים עד אחרי לבון ופונים ימינה לכביש 8544. ממשיכים בכביש זה עד שמגיעים לקיבוץ […]

פסטיבל ירדן וינטאג' 2015

יום שני, 4 במאי, 2015

השנה מתקיים בפעם השביעית פסטיבל ירדן וינטאג' 2015. נושא האירוע הוא "יוצרים את העתיד שלנו". לשם כך נבחרו 70 שפים צעירים אשר יציגו את כישוריהם במהלך הפסטיבל. שפים אלו מגיעים ממיטב המסעדות והמוסדות הקולינריים בארץ, ונבחרו ע"י השפים המובילים בישראל, כמי שיובילו את מדינתנו הקטנטונת לתוך עולם הקולינריה העתידי. לצד כל מנת שף יוצג יין […]

Yarden Vintage 2015 Wine & Culinary Festival

יום שני, 4 במאי, 2015

For the 7th time in as many years, the Yarden Vintage 2015 Wine & Culinary Festival is taking place. The festival will be held at the Golan Heights Winery at Katzrin's industrial area. The festival's slogan is "Creating Our Future". Therefore, 70 young up and coming Israeli chefs have been chosen to showcase their abilities. […]