ארכיון לקטגוריית 'מסעדות ובתי אוכל'

יומני מחניודה 26: רקוויאם לקזינו (ולמקומות אחרים)

יום שלישי, 30 ביוני, 2020

אלי ומורן מפנים את הקזינו בשבוע שעבר התבשרנו על שני קורבנות קולינריים נוספים של משבר הקורונה: נורמה ג'ין בת"א וקזינו דה-פריז בי-ם. בשני בתי מרזח משובחים אלה לא ביקרנו הרבה בשנים האחרונות (פעם אחרונה שלי בשניהם היתה לפני כשנתיים), אבל שניהם זכורים לטובה מסיבות שונות. לנורמה הגענו בגלל מבחר מרשים של בירות מעניינות מהחבית, ונשארנו […]

ארץ הסשימי העולה – חלק ג'

יום חמישי, 30 בינואר, 2020

סיקור חנויות ה"קונביני" המעולות – יש. שיטוט בשווקים המגוונים בערים השונות – יש. עכשיו תורן של המסעדות. הפוסט הזה מוקדש למסעדות המעניינות ביותר שיצא לנו לשבת בהן במהלך החודש שלנו ביפן!   מסעדות "טבילת האש" נטולת האש הראשונה שלנו הייתה כבר בערב הנחיתה בטוקיו – סושי עם דגים נאים. חייבת להודות שזה לא ממש הקטע […]

ניחוח ים תיכוני. סוג של. קפיצה קצרה לסיציליה

יום חמישי, 29 באוגוסט, 2019

  טרטר טונה  ואבטיח (מימין), וקרפצ’יו טונה עם פקורינו על המרפסת בקטניה משחר נעורי אינני סובל את ג'יימי אוליבר. יחד עם זאת, השנה הצלחתי להתמכר לסדרה שלו, בה הוא נוסע עם ג'נרו קונטלדו הוותיק ברחבי איטליה ולומד מתכונים מסבתות איטלקיות. אחד הפרקים עסק בסיציליה והוא עורר בי תיאבון קשה לדגים, פירות ים ומתוקים. טיסה במחיר […]

ארץ הסשימי העולה – חלק ב' – אוכל רחוב ושווקים

יום ראשון, 4 באוגוסט, 2019

בפוסט הקודם סיפרתי על נפלאות חנויות הנוחות, ה"קונביני", הפזורות ברחבי יפן ומעניקות אושר ושובע זול ואיכותי לתושבים ולתיירים. הפעם אני יוצאת קצת החוצה אל הרחוב.   ביפן המושג "אוכל רחוב" הוא מתעתע. יש אוכל, יש רחוב, אבל ללכת ברחוב ולאכול תוך כדי הליכה? לא, לא, לא, זה כבר אסור! מסתבר שהמנהג הפרוע הזה לא ממש […]

ארץ הסשימי העולה – חלק א' – מציאות בחנויות הנוחות

שבת, 29 ביוני, 2019

עוד לפני שהגענו ליפן ידעתי שהחוויה הקולינרית שנזכה לה תהיה עיקר הטיול בשבילי. תרבות האכילה במדינה כל כך מושרשת וחשובה להם, שעל הדרך לומדים גם על האוכלוסיה והתרבות באופן כללי ולא רק מההיבט קולינרי. אכלנו המון דברים מוזרים, טעימים, לא טעימים, מפתיעים ומחדשים. צילמתי קרוב לאלף תמונות של מנות, חנויות כלי מטבח, שווקים, גלידות ושאר […]