שפונדרה

בעוברנו בשרוול המוביל אל המטוס לברצלונה עולות ויורדות בראשינו מספר שאלות גרות הורל: 1. האם כדאי לנסוע? התשובה על כך פשוטה, בהחלט כן. הטיסה מישראל אורכת כ-4 שעות ורבע (תלוי בכיוון הרוח), שזה לא נורא אם יש לך חומר קריאה טוב, או תשבץ הגיון קשה במיוחד. חוץ מזה, כבר קניתם כרטיס. ברצלונה היא עיר מערבית [...]

  קיימת הסכמה כמעט גורפת בין מוכרי הדגים והשפים בישראל שהדג הטעים ביותר הוא הלוקוס. דג זה הפך בעשורים האחרונים לשם נרדף לדג ים איכותי והוא מככב בתפריטיהן של מסעדות שף רבות בתור אחת המנות היקרות ביותר. יחד עם זאת, מסתבר שלא חייבים לשבור חשבון חסכון כדי לאכול לוקוס במסעדה; אפשר לשבור אותו גם כדי [...]

במסגרת אימוץ חגים ומנהגים מעמי ומדינות הגלובוס, שמחנו לגלות שהשנה נחגג האוקטוברפסט הגרמני במספר אירועים ומיקומים בישראל. נודע לנו במקרה על שניים מעניינים והחלטנו לפקוד אותם. אוקטוברפסט הוא חג מוזר. את חגי תשרי הרי חוגגים בתשרי, אבל את אוקטוברפסט מתחילים לחגוג דווקא באמצע ספטמבר והוא מסתיים בתחילת אוקטובר. זהו היריד הגדול ביותר בעולם ומדי שנה [...]

בביקור האחרון בארה"ב יצאנו משפחתי ואני למסעדת דגים. היו עוד הרבה מנות בתפריט אבל בעיקר דגים. מסעדת SCALES (קשקשים) נמצאת באטלנטיק סיטי במדינת ניו ג'רזי. המסעדה ממוקמת ליד מזח שממנו יוצאות ספינות תיירות לתור את האזור ובעונה גם לראות דולפינים או לווייתנים. המסעדה ממוקמת ממש על שפת הימה. יש בחוץ שולחנות מעל המים שכאשר יש [...]

המיקום: מסעדת תאיו שף דגים על החוף הדרומי של בת ים. הזמן: יום ראשון, פעמיים כי טוב. האירוע: ארוחת טעימות לבלוגרים מטעם משרד יחסי הציבור של המסעדה. הצוות: כוח שפונדרה. המשימה: לאכול, לשתות ולדווח. בהזמנה הבטיחו לנו חוף יפה ואכן מצאנו חוף לתפארת, כולל ים וחול. הפתעה גדולה היתה ההגעה הפשוטה והמהירה (כ-45 דקות) מעיר [...]