שפונדרה

לכל מי שניסה להכין את עוגיות הלימון והתבאס (למה ניסיתם?), הנה מתכון מאולתר להכנת כדורי שוקולד לימוניים (שיצאו נהדרים!) על בסיס המתכון מהפוסט הקודם.

קמתי בבוקר יום שישי בבית ההורים, ירדתי למטבח ומצאתי את אמא טורחת ועמלה בהכנת עוגיות "עבאדי" ביתיות. כאלו שצריך לעבוד על כל אחת כך שיצא חישוק חינני ומלוח.
בעודה טובלת אותן בביצה ושומשום, הציעה אמא את הרעיון שאכין בינתיים ארוחת בוקר.
רק הגעתי הביתה וכבר סונג'רתי…
אז החלטתי לחדש את מלאי הטחינה בבית, בנוסף לסלט ולקפה וכאשר [...]

אל-פחורס, כן-פחורס… העיקר שיש עוגיות.
את המתכון הזה שלפתי בהקלדה מהירה באינטרנט ומצאתי לנכון שאין צורך להחליפו. מה גם שלעוגיות אלפחורס כנראה שרוב המתכונים דומים.

הנה ההמלצה שלי:
(כ-20-30 עוגיות. יותר קטנות, יותר עוגיות…)
300 גרם קורנפלור (שתיים וחצי כוסות)
200 גרם קמח (כוס ושליש)
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפיות אבקת אפיה
200 גרם חמאה רכה (במקור 100 חמאה ו-100 [...]