ארכיון לקטגוריית 'שוקולד'

Screw Stew, Hammerburger and Wrenchnitzel

שבת, 7 בדצמבר, 2013

חברים טובים הביאו לנו מתנות, שוקולדים משובחים מגרמניה ועוד דברים יפים וטובים. המתנה המשעשעת ביותר היתה מפתח, בורג ואום, שנראים ככה (את האום ניתן יהיה לראות מאוחר יותר). לכאורה, סתם כלי עבודה, אבל קודם כל הם מגרמניה (וידוע שגרמנים מייצרים כלי עבודה טובים) ושנית, הם שקלו די מעט. החלטנו לתעד את השימוש בהם בדרך משעשעת, […]

צ’ילי קון קרנה קון שוקולד

יום רביעי, 31 ביולי, 2013

בהמשך לסנונית השילובים של בשר עם שוקולד, אני שמח, בשעה טובה, לכתוב על צ'ילי קון קרנה. אם תעלעלו קצת בדברי ימי הצ'ילי, תגלו עד מהרה שיש למאכל הזה הרבה גרסאות ושגרסאות רבות יש לאמת על מוצאו, כך שלמען האמת, כמו שזה נראה, לא נראה שיש "אבו-צ'ילי המקורי". יפה. אם אתם ממש רוצים לחקור את הנושא […]

עוגיות שוקולד צ'יפס ובייקון

יום שני, 15 ביולי, 2013

בשר הולך עם שוקולד? מה זה הולך, רץ! השילוב של בשר עם שוקולד נשמע ביזארי ואחדים אף יכנו אותו סטיה, אבל מי שטועם לרוב מאשר שיש כאן אפקט של התאבכות בונה. כלומר, שני טעמים מצוינים שמחזקים זה את זה. בשילוב הפסיכי הזה נתקלתי לראשונה בשלהי שנות ה-90, בפסטיבל השוקולד הראשון, שנערך ברחבת מוזיאון תל אביב. […]

חיפה חיפה, עיר עם כפית

יום שישי, 3 באוגוסט, 2012

בעקבות סיפורים מתוקים על שתי קונדיטוריות חיפניות ביקשה ממני הצמחונית שניסע לחיפו לטעום. הפקדנו את האינדיאניות בגן ועשינו פעמינו הכרמלה. הבטיחו לנו יום של גשם והרווחנו עוד יום אביבי של שמש באמצע פברואר. לא נורא, לא קרה כלום. מישהו סיפר פעם שכשהוא מתיישב באולם ומחכה שהופעה של הגששים תתחיל, הוא רואה על הבמה את שלושת […]

מי נתן לכם רישיון להכין שוקולד?

יום שני, 30 ביולי, 2012

הנה פוסט נוסף המוקדש למארחת של אולימפיאדת לונדון 2012. אחרי ששיבחתי כאן לפני זמן מה את הנקניקיות האנגליות, עלי לכתוב על דבר שהאנגלים לא מצטיינים בו במיוחד: שוקולד. בעבר עסקתי בסוגיה כאובה זו, והנה בשבוע שעבר קיבלתי אישור נוסף לקיומה של הבעיה. הנוסעת המתמידה הביאה שני שוקולדים אנגליים משובחים לכאורה ובהתלהבות רבה נערכתי לטעום אותם.