ארכיון לקטגוריית 'ביקורת יין'

The Brut Squad

יום שבת, 17 בספטמבר, 2016

אז מה היה לנו שם? הצטרפתי ל"טיול השנתי" של בית הספר למקצועות הכרם והיין, אוהלו, קצרין, שהוא למעשה קורס יין של שבועיים בבורגון ושמפיין. פגשתי אנשים מגניבים שחיים ונושמים יין, טעמתי, ירקתי, אכלתי טוב וגם פחות טוב ולמדתי המון. (הנוף מחלון המכללה ב-Avize בלי פילטרים, יפה להכאיב) אחרי שבוע בין יקבי בורגון עשינו מיניבוסנו שמפיינה. […]

יין טוב, אני לא אוהב אותו

יום ראשון, 21 באוגוסט, 2016

פריויאוסלי בבורגון: צרפתים נחמדים, צרפתים שחם להם, ריבוע בכיכר, מנהרות, בקבוקים, סוסים ותורת הכרמים על רגל אחת.   מה אתה עושה כשאתה קם בבוקר בצרפת? זריחה, צרפת, ערפילים על הנהר, הציפורים עדיין נוחרים על העצים ואנחנו נכנסים לשיעור טעימות יין עם גיום. ככה מתעוררים פה, כי הקפה על הפנים. בטעימת יין, כך למדנו, חייבים להיות […]

מה, לא נשתה איזה משקה של ערב?

יום שישי, 12 באוגוסט, 2016

תקציר הפרקים הקודמים: שדה תעופה, מחכים, טיסה, נחיתה, תחנת דלק, rillet, טעים!!, פיקניק, כוסות פלסטיק, קפה איום, מרקיות תה, חדרוכל של קיבוץ צרפתי, יפה פה!    הצרפתים בניגוד לדעה הקדומה הרווחת, חוץ משני מלצרים אנטיפתים (“I don’t understand you, sir, and I need to go over there”) ובעל יקב אחד מופתע, כל האנשים שפגשנו היו […]

יקב אליגוטה

יום שישי, 2 באוקטובר, 2015

לפני קצת יותר מעשור פגש עודד את צביקה פנטי מיקב אליגוטה בגן יאשיה כשבא להתייעץ אתו בנושאי יקב. פנטי היה בדיוק לקראת סוף השפיה (racking) לסנג'ובזה שלו. עד אז רק יקב ישראלי אחד (רמת הגולן) ייצר יין מזן הענבים המופלא הזה וזה שעשה פנטי היה מצוין. "בארץ לא יודעים לעשות סנג'ובזה", אמר פנטי והסביר מדוע. […]

שבוע בעמק המוזל, גרמניה

יום שני, 28 בספטמבר, 2015

אני שומע מהרבה ישראלים שהם נרתעים מנסיעה לגרמניה, ההיסטוריה מפריעה להם. אני ממליץ לקרוא ולהכיר את ההיסטוריה ודווקא כן לנסוע. נעים, טעים ונח מאד לטייל במדינה הגדולה והיפה הזו. עם פרוץ חגי תשרי ארזנו את האינדיאניות וטסנו פרנקפורטה (4.5 שעות בלבד). משם נסענו לעמק המוזל (Mosel), הקרוי על שם הנהר הגדול שנוהר בו צפונה. מקורו […]