ארכיון לקטגוריית 'ביקורת מסעדה'

Carpe Diem, זלצבורג. ניצלנו את היום

יום שישי, 3 במאי, 2019

ישנן מסעדות שהתפרסמו בגלל שהמציאו בהן מנה מיוחדת, או אפילו מטבח ייחודי, ומסעדת קרפה דיים היא אחת מהן. פירוש שמה בלטינית הוא "נצל (או תהנה) מהיום", אבל לי הביטוי תמיד הזכיר דו-חיים. מכל מקום, המציאו כאן ב-2005 מטבח שלם שמבוסס על מנות שמוגשות בתוך קונוסים כמו של גלידה. בספר עב כרס על המטבח האוסטרי מצאתי […]

סלמתרק ושפני הנסיון מהמדבר

שבת, 2 במרץ, 2019

יום אחד הופיעה מודעה בקבוצות הווטסאפ הישוביות של הישוב הקטן שבין ירוחם למצפה רמון, ועוררה את סקרנותם של תושבי הישוב הפריפרי מוכה האבק והיובש. משאית מזון הגוררת טריילר אדום התמקמה ליד אחד הבתים באחת השכונות בישוב, ומתוך הטריילר נמכר אוכל הודי! בתפריט: אופמה (דייסת סולת), פודינג צ'יה עם פירות, סמוסה עם צ'אטני, צ'אנה מסאלה, צ'אי […]

דע לך שכאן הזמן לא הכרחי

יום חמישי, 27 בדצמבר, 2018

אם אני רואה חתול, אני לטובתו שמעתי לא מזמן את יצחק קלפטר, אק"א צ'רצ'יל, מדבר בגל"צ ומספר מה שלומו. הוא הודה למעריצים על הדאגה והמחמאות ובצניעות רבה בקש שאנשים גם ילכו לקנות את הדיסקים שלו ושיזכרו אותו לא בתור זה שהיה חולה, אלא בזכות המוסיקה הטובה שלו. זה הזכיר לי שמזמן לא שמעתי את האוסף […]

וונג

יום ראשון, 23 בדצמבר, 2018

יום אחד קמנו ויצאנו לארוחת ערב בתל אביב. ובעודנו נוסעים מחוץ למושב נזכרה הצמחונית ובקולה הווקאלי הכריזה: "המסעדות האסייתיות הן החברותיות ביותר לטבעונים!", היא אמרה. ולפני שיכלת להגיד אהרונסוניה פקטורובסקי, הזמנו שולחן בווֹנג, הווייטנאמית בת החמש, שעל פי עמוד הפייסבוק שלה היתה הראשונה להגיש לחמניות באן (ובחנוכה השנה הגישה סופ-באניה!). (התמונה מעמוד הפייסבוק של המסעדה) […]

מבשלה קטנה-גדולה: Giesinger, מינכן

שבת, 1 בדצמבר, 2018

אורחים לפעמים מועילים. באביב הזמנו מספר אנשים לבראנץ'. היה כנראה מוצלח כי את שלוש האורחות העקשניות האחרונות היינו צריכים לגרש לקראת ערב במקלות ואבנים. אחד האורחים, שדוקא הלך מוקדם יחסית בגלל חמרמרת של זוגתו (מהערב הקודם, לא קשור אלינו), הביא איתו בתור תשורה שישיית בירות של מבשלת גיזינגר. הוא סיפר בהתלהבות שהמבשלה לא קטנה, אבל […]