ארכיון לקטגוריית 'ביקורת מסעדה'

שומר נפשו ירחק: מסעדות איטלקיות בגרמניה

יום שני, 2 ביולי, 2018

  המנה שבזכותה נכתב הפוסט: מנה עיקרית בארוחה עסקית במסעדת Acetaia כמו בכל העולם, גם בגרמניה ישנה כמות אדירה של מסעדות איטלקיות. ככל שמתקדמים לדרום המדינה נראה שהכמות שלהן עולה. מעבר לכך, נוצר הרושם שהתפריט האיטלקי משפיע על תפריטיהן של מסעדות אחרות בדרום וכבר זכיתי לראות תפריט של מסעדה אסייתית שכלל מנות פסטה. חלק גדול […]

ולסטיה הבאה: אספרגוס וצ'יפס

יום ראשון, 13 במאי, 2018

  עיריה מעניינת יש להם בברמן לאורך השנים הקדשנו לאספרגוס הלבן מספר פוסטים. הצגנו את המנות העיקריות שמכינים ממנו, כאשר שיטת ההכנה העיקרית היא באמצעות בישול עדין. לאחרונה נתקלתי בשיטת הכנה שערורייתית, וזאת במקום בו הייתי מצפה להיצמדות קפדנית למסורות בישול האספרגוס. בשעת עצירת ביניים בעיר ברמן הלכנו לאכול ארוחת צהרים מאוחרת במסעדה שנמצאת במרתף […]

טבעוניו יורק

יום שלישי, 24 באפריל, 2018

הכל התחיל כשאחותי החליטה שהיא מתחתנת. בניגוד אלינו, שנסענו לשם כך לקפריסין, שקולינרית לא הניבה פוסטים מרתקים, הזוג הצעיר החליט לערוך את הטקס בסטייל – בסיטי הול של ניו יורק, בשילוב עם חופשה אמריקאית לירח הדבש. כמובן שלא יכולנו לתת להם סתם לנסוע לבד ומיד הצטרפנו גם: אמא שלי ואני, אם החתן ואחיו ושאר קרובי […]

הכובען המטורף של הגלידות

יום שני, 16 באפריל, 2018

מתיאס מונץ הוא כנראה הבווארי המוזר בהיסטוריה. הוא עולה בטירופו אפילו על המלך לודוויג השני, שנודע בטירות המופרכות שלו. מונץ עושה דבר הרבה יותר חמור: הוא מייצר גלידות מופרכות. למשל: גלידה בטעם שווארמה, או גלידה בטעם צלי חזיר, או בטעם סושי. שמו יצא גם מעבר לעיר מינכן, בה הוא מפעיל שתי חנויות גלידה הנקראות "יצרן […]

מאורת הבירה –Beer Loga

יום שני, 19 במרץ, 2018

אפי שלח לי תמונה של מקום חדש בנתניה ושאל אם אני מכיר. לא הכרתי. לא חלף שבוע והתייצבנו במקום, לברר מה מצב העניינים. באזור התעשיה הלא ישן של נתניה פתחו ארבעה שותפים לפני כשמונה חודשים את ה'ביר לוגה' (Beer Loga), "מסעדה בווארית אמיתית בלב השרון", כך כרטיס הביקור. loga ברוסית, על פי המלצרית, הוא המקום […]