ארכיון לקטגוריית 'ביקורת מסעדה'

סופגניות ושות' כמו פעם

יום ראשון, 12 במאי, 2019

באחד הפרקים העתיקים של "הסימפסונים" הומר מנסה להגיע להשמנת יתר כדי ליהנות מזכויות של נכה. הוא מתייעץ עם רופא מזויף שאחת מעצותיו היא לשפשף כל מזון שבא אל פיו על נייר; אם הנייר נהייה לשקוף, המזון מתאים לתוכנית. סופגניות הן אחת הדוגמאות הטובות ביותר למבחן זה (ואני לא מדבר על הגרסאות האפויות שלהן). סופגניה כהלכתה […]

ברלין – מדריך לאופטימים

יום רביעי, 8 במאי, 2019

יו גוטטה לאב דה צמחונית… אחת התכונות הראויות להערצה אצלה היא אופטימיות נאיבית. בזמן שאני רואה פגמים, כשלים וקטסטרופות באופק, היא רואה פוטנציאל, יופי וענין. אני רואה פקקים והיא רואה מחלפים. כשהסתובבנו לפני קצת יותר מאתמוליים ברחובות ברלין, דואבים מהליכה עירונית, אני הרחתי סיגריות, ראיתי לכלוך, קבצנים חסרי בית, שלטים שמזהירים מפני כייסים, הזנחה עירונית […]

Carpe Diem, זלצבורג. ניצלנו את היום

יום שישי, 3 במאי, 2019

ישנן מסעדות שהתפרסמו בגלל שהמציאו בהן מנה מיוחדת, או אפילו מטבח ייחודי, ומסעדת קרפה דיים היא אחת מהן. פירוש שמה בלטינית הוא "נצל (או תהנה) מהיום", אבל לי הביטוי תמיד הזכיר דו-חיים. מכל מקום, המציאו כאן ב-2005 מטבח שלם שמבוסס על מנות שמוגשות בתוך קונוסים כמו של גלידה. בספר עב כרס על המטבח האוסטרי מצאתי […]

סלמתרק ושפני הנסיון מהמדבר

יום שבת, 2 במרץ, 2019

יום אחד הופיעה מודעה בקבוצות הווטסאפ הישוביות של הישוב הקטן שבין ירוחם למצפה רמון, ועוררה את סקרנותם של תושבי הישוב הפריפרי מוכה האבק והיובש. משאית מזון הגוררת טריילר אדום התמקמה ליד אחד הבתים באחת השכונות בישוב, ומתוך הטריילר נמכר אוכל הודי! בתפריט: אופמה (דייסת סולת), פודינג צ'יה עם פירות, סמוסה עם צ'אטני, צ'אנה מסאלה, צ'אי […]

דע לך שכאן הזמן לא הכרחי

יום חמישי, 27 בדצמבר, 2018

אם אני רואה חתול, אני לטובתו שמעתי לא מזמן את יצחק קלפטר, אק"א צ'רצ'יל, מדבר בגל"צ ומספר מה שלומו. הוא הודה למעריצים על הדאגה והמחמאות ובצניעות רבה בקש שאנשים גם ילכו לקנות את הדיסקים שלו ושיזכרו אותו לא בתור זה שהיה חולה, אלא בזכות המוסיקה הטובה שלו. זה הזכיר לי שמזמן לא שמעתי את האוסף […]