ארכיון הקטגוריה: הודו

הודנה הודית: מסעדת טנדורי

זה מספר שנים שאני מנהל יחסי אהבה-לא-כל-כך-אהבה עם הבישול ההודי. השנה הגיעו יחסינו לכך שהחלתי לבשל הודי ואפילו קניתי בברלין ספר בישול הודי מרהיב עין.  יחצ"ן מסעדת טנדורי התפרץ אם כן אל דלת פתוחה כאשר הוא הזמין אותנו לאירוע יח"צ … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, הודו | 4 תגובות

מאכלי מצור

  סופת השלג האחרונה לא רק הכניסה את עיר הבירה למצור נוסף בהיסטוריה הארוכה שלה, אלא העניקה גם משמעות חדשה למונח החביב עלי, "מאכלי מצור". בניגוד למצורים הקודמים, הפעם דווקא אכלנו מצוין. האתרעות המתרבות בתחילת השבוע על שלג מתקרב גרמו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בקר, בשר, הודו, מאכלי מצור, פירות ים | עם התגים , , | 2 תגובות

לך להֶל!

לפעמים נוחת לידי חומר גלם שגורם לי לרצות לנסות אותו, ומיד. לא מזמן הביאה טבעונית הבית מפונה שבהודו חבילת תרמילי הל שחור וזכיתי לקבל חלק מן השלל. התבלין המוזר הזה עם ניחוחו המטורף גרם לי לבשל לראשונה בחיי אוכל הודי. … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה הודו, עוף | עם התגים , | 6 תגובות