קובה סלק מעיראק, בגט ממאדים

מאת עודד ~ 2 בנובמבר, 2012. בקטגוריית: לחמים.

זוכרים את הבגט ללא לישה, זה שהוא בעצם פוקאצ’ה שהאיטלקים קוראים לה סטקה? תראו מה קורה לבצק כשמוסיפים לו סלק מבושל:

IMG_9314

לפני אמש או שניים בישלתי מרק קובה סלק (שוונדר) צמחוני (דלעת, שקדים, בצל, פטרוזיליה, במקום בשר). יצא נהדר, תודה ששאלתם. למחרת הוספתי סלק שנשאר ממנו לבצק של סטקה וקבלתי לחם ממאדים.

IMG_9303 IMG_9312

(“הוא סגול כזה”/צחי בוקששתר)

IMG_9313a

IMG_9315

IMG_9325

IMG_9328a

כתבות בנושאים דומים:

ברעצל – המדריך המצולם
לחם טוב
רצועה א-מורפית

14 תגובות על קובה סלק מעיראק, בגט ממאדים

  1. חנה

    נו, ואיפה התוצאה? בחללית?

  2. עודד

    הסגול סגול יותר לפני האפיה, אך לבקשת הקהל הוספתי גם זוית של התוצאה.

  3. חנה

    וטוב שכך. התוצאה משכנעת הרבה יותר מעיסת הבצק. נראה מממממצוין.

  4. יובל

    נראה מעולה. יש טעם של סלק?

    אחותי תשתגע שתדע שהיא גם יכולה לאפות (לא שהיא אופה) ולאכול לחם בצבע כזה.

  5. עודד

    שלילי, כמו שבטחינה סגולה אין טעם של סלק.

  6. מאיה

    איפה הקובה?… נשמע טעים!

  7. עודד

    זה שם טוב לשיר או להקה –
    תקליט חדש (משחק מלים) ללהקת איפה הקובה? התקליט עוסק בשערוריות מטבח חסרות בצק.

  8. ברכה

    למה צריך להתחכם. למה?
    בגט זה בגט ויעודו להיות לבן, פריך וריחני. במיוחד כשהוא מגיע בבוקר עם חמאה רכה. לא חייבים להרוס.

  9. עודד

    א. זה לא בגט, זו פוקאצ'ה, למרות השם.
    ב. זה פריך וריחני. במיוחד כשהוא מגיע עם חמאה רכה.
    ג. זה לא הורס, זה מגוון. זה אחר. זה שונה. זה מגניב.

  10. מיכל

    אני בעד הקובה, הסלק, הצבע, ובכלל..
    הכי הטוב להתחכם!

  11. אהרון

    מניח שטעם הסלק לא דומיננטי כמו הצבע, בכל מקרה זה נראה מבטיח.
    הרעיון מזכיר את הטחינה עם הסלק שהמגיבה חנה עושה. הגוון דומה והסלק לא משתלט.

  12. יואב

    טוב שפרסמו את רשימת הבלוגים. ככה יצא לי לבקר אצלכם. נחמד וחמים – התרשמתי
    לעצם הענין – איך הצלחתם לדחוף סלק לתוך בצק של לחם?

  13. עודד

    בעורמה ונחישות

  14. ירון

    צבע כזה עוד לא ראיתי ממש מתכון שעושה חשק. תודה לך על השיתוף.

הוספת תגובה