שמונה גזרים בעקבות מתכון אחד, או שניים

מאת מאיה ~ 10 ביולי, 2012. בקטגוריית: ירקות, כתבת אורח, פצ'טידות.

מה ניתן לעשות עם 8 גזרים שיש במקרר? אני מכירה 2 אפשרויות (חוץ מסלט) שיובאו כאן:

DSC05204

(בתמונה 16 גזרים, ל-2 מתכונים)

אז הפעם לא מדובר בכתבה זוהרת על טיולי אוכל בגרמניה/טיולי יקבים והשתכרות/חידודי לשון. מדובר על מתכונים עם גזרים! כן, כן, גזרים.

בדר"כ, כשאני צריכה/רוצה להכין אוכל, אני חושבת על משהו קל, וגם חושבת על החומרים שיש כבר בבית, כלומר החומרים הבסיסיים, וזה בעיקר אם לא בא לי לצאת באותו הרגע מהבית ולנסוע לסופר.

אחד מהנ"ל זהו גזר. כן, לא בשר חזיר, לא גבינה מיוחדת, לא בצק עלים עם חמאה ולא איזה תבלין מיוחד. ירק!

מצד שני, אני מניחה שגם אצלכם אין במקרר ברגע נתון מינימום 8 גזרים, אז בכל זאת צריך לקנות מראש שקית שלמה של גזרים בשביל שלעת הצורך יהיו 8 גזרים…

 

קציצות גזר

DSC05071

המתכון הזה, כמו המתכון של כדורי השוקולד שהתפרסם פה, לקוח מתוך הקלסר שלי של שיעורי כלכלת בית מחטיבת הביניים. אז כמו שכבר כתבתי פעם, למרות שזה ישן ומבית הספר, יש משם דברים שאני משתמשת בהם עד היום.

זה מדהים, כי בזמנו ממש לא אהבתי את השיעורים האלה, ולא היה לי חשק להעתיק מהלוח את המתכונים (רואים את הכתב שלי ומבינים), אבל בכל זאת בסופו של עניין זה מהדברים הבודדים מבית ספר שיצאו שימושיים…

2 הערות על המתכון שמובא פה סרוק (שיהיה אותנטי Smile, רואים שהשתמשתי בזה):

1. הכי חשוב: במתכון מופיעה כמות שיוצאת ממש קטנה, לאור העובדה שכשעושים דברים בבודדים (כמו קציצות/לביבות, ולא פשטידה אחת) האוכל מיד נחטף וצריך עוד. אני עושה מראש כמות כפולה, כלומר 8 גזרים, 6 שיני שום וכן הלאה.

2. אין צורך לעשות רוטב עגבניות כמו שמופיע במתכון, זה יותר טעים בלי.

Scan_Pic0026

 

פשטידת גזר

נדמה לי שאת המתכון הזה לקחתי פעם מספר של פשטידות של קובי בר. מובא פה סרוק, סתם שתראו שהכתב שלי לא באמת נוראי. מצד שני, כיום הכל במחשב, אז מה משנה הכתב.

גם למתכון הזה יש לי הערות:

1. אין צורך ב- 5 ביצים כפי שכתוב, 4 מספיק!

2. במקום סולת (למי יש סולת בבית?) אפשר לשים קוסקוס למשל.

3. עדיף לא לשים שמן למעלה, כף אחת בתחתית התבנית מספיקה.

Scan_Pic0027

 

לסיכום, אם אתם מתכננים לעשות אוכל יחסית בריא, שכולל בתוכו איזה 8 גזרים, אולי כדאי לקרוא את ההשוואה הבאה כדי לדעת מה יותר בא להכין הפעם:

פשטידת גזר

קציצות גזר

צורך לגרר גזרים

לא

כן

למי שזה עושה כאבים בשורש כף היד אז שישקול את זה…

שמן מטוגן

לא

כן

חימום גזרים לפני ההכנה

כן

לא

לעמוד ליד זה כל הזמן

לא

כן

שמיר

כן

הכנתי במהלך השנים כמה פעמים בלי שמיר, ופשוט ממש מרגישים שחסר טעם לפשטידה.

לא

יכול להיות שיהיה מגניב לשים שמיר, אבל אין צורך, השמן המטוגן עושה את זה טעים בכל מקרה…

צורה

הבעיה שלי עם הפשטידה הזו, זה שלמרות שהכמות היא של כמות "רגילה" לפשטידה, זה נראה כאילו זה קצת. התבנית המומלצת היא תבנית אינגליש קייק, ונראה לי שבתבניות רחבות יותר הפשטידה יוצאת נמוכה מדי וזה נראה כאילו הכנתם קצת.

בנוסף, לפעמים יותר טעים לאכול חתיכת ריבוע ולא מלבן Smile. מוזר, אבל נכון.

לזה אבל יש פתרון: לחתוך כל חתיכת מלבן ל-2 ריבועים.

צורה של לביבות גזר…

תגובות של אנשים (למרות שאנשים שונים אכלו את המאכלים האלה)

מי שלא אוהב שמיר לא טועם את הפשטידה.

מי שאין לו דיעה לגבי שמיר אומר שדווקא הטעם של השמיר עדין בפשטידה.

האישיו בפשטידה הזו, למרות שיש בה מלא גזרים ומלא שום, תמיד הופך להיות השמיר.

ממש טעים!

כדאיות הכנה

זו פשטידה "קלאסית" יחסית (שרק זורקים חומרים לקערה, מערבבים ומכניסים לתנור. אין שכבות ושלבים ובצקים).

כדאי להכין אם יש זמן לחכות שהגזרים והתפ"א יתחממו ויתרככו.

כדאי אם לא רוצים לאכול משהו עם שמן מטוגן.

הקציצות האלה נחטפות מהר, זאת אומרת שלא משנה מה הכמות שתעשו, זה יגמר מיד. זה כמו הכדורי גבינה עם זיתים והעוף בבלילה של חנה.

לסיכום, עומדים יחסית הרבה זמן במטבח ליד האש ועושים קציצות, ומחכים שיהיה מקום לשים עוד במחבת, ובסוף האוכל נגמר עוד לפני שהתחיל.

 

בתאבון!

ועכשיו אחרי כל הגזר הזה, אלך לאכול פשטידת גבינות עם בצק Smile, פשטידה מהחומרים האלה שאין בבית וצריך לקנות במיוחד וגם זה עולה הרבה כסף וגם פחות בריא. אבל זה כי פשטידת הגזר נגמרה קודם.

כתבות בנושאים דומים:

אניס – טיפול בהצפה
נמיה, סמור, קוף וננס נכנסים לוואדי ניסנאס
שוקרוט צמחוני אורגינם

7 תגובות על שמונה גזרים בעקבות מתכון אחד, או שניים

  1. חנה

    מתכון מצוין גם לקציצות "פסח" כשמחליפים את הקמח/פרורי לחם בקמח מצה.
    אני דווקא אוהבת את הקציצות ברוטב עגבניות משום שלא צריך לטגן בהרבה שמן אלא לחרוך אותן מעט במחבת טפלון/קרמית ואת השאר עושה הרוטב

  2. דני

    אצלך כנראה היו שיעורי כלכלת בית למתקדמים. אצלנו הכינו סלט גזר מתוק למנה אחרונה. הזוועות. ד"א, נדמה לי שהזכרתי כאן בעבר את רוטב הגזר-שום הגאוני לפסטה.

  3. עודד

    הזכרת – http://www.shpondra.com/2011/03/black-food/

  4. מאיה

    מה רע בסלט גזר? אם הוא מתוק עם אננס (ובלי צימוקים) ומיץ תפוזים זה טעים!

    נדמה לי שלא את כל המתכונים שהיינו חייבים להעתיק מהלוח גם הכנו.
    נדמה לי שאת הקציצות גזר לא הכנו.
    סופגניות כן, וזה יותר מסובך עד כמה שזכור לי…
    זה זכור לי כי למישהי גנבו אחרי השיעור את הקופסא שלה עם מלא סופגניות שהיא הכינה, ולאחר בירור התברר שילדה מכיתה אחרת גנבה את זה ואכלה לה את הכל (אל תשאלו אותי למה, ויותר מזה- איך הצליחה לאכול מלא סופגניות בבת אחת).

    חנה- את צודקת, זה באמת עניין של טעם. רוטב עגבניות זה טעים אבל פה גיליתי שלי עדיף בלי.

  5. חנה (ג)

    אהבתי גם את מה שאכלתי וגם את מה שקראתי:)

  6. מאיה

    תודה

  7. מאיה

    הכנתי היום את הקציצות גזר בתנור (ולא טיגון) ויצא טעים!

הוספת תגובה