ארכיון לחודש אפריל, 2010

עוגיות קרם לימון

יום שישי, 30 באפריל, 2010

קמתי בבוקר יום שישי בבית ההורים, ירדתי למטבח ומצאתי את אמא טורחת ועמלה בהכנת עוגיות "עבאדי" ביתיות. כאלו שצריך לעבוד על כל אחת כך שיצא חישוק חינני ומלוח. בעודה טובלת אותן בביצה ושומשום, הציעה אמא את הרעיון שאכין בינתיים ארוחת בוקר. רק הגעתי הביתה וכבר סונג'רתי… אז החלטתי לחדש את מלאי הטחינה בבית, בנוסף לסלט […]

מבוא למנדוזה, טיול דצמבר 2007

יום שלישי, 27 באפריל, 2010

כבר מתחילת הטיול שלי בדרום אמריקה ידעתי שאני אגיע לארגנטינה וגם אבקר במנדוזה, ארץ היין של המדינה. כידוע (או לא) לרוב חובבי היין, מנדוזה היא האזור הכי משמעותי בייצור היין בארגנטינה ולכן יש הרבה יקבים, הרבה מאוד כרמים, והמון המון יין. ברגע שהתחלתי לטפס צפונה לכיוון מנדוזה, כבר אז שתיתי כל מיני סוגי יינות ארגנטינאים. […]

Caipirinha Vs. Mojito

יום שלישי, 27 באפריל, 2010

לימונים עליך שמשון!! הקיץ עדיין לא הגיע, אבל כבר חם. מה זה חם, סגריר! ומה עוד צריך הבנאדם אם יש לו כוס משקה אלכוהולי קר ביד? טוב, סטייק תמיד יכול להוסיף, אבל קוקטייל קיצי צונן משובב את הנפש ותורם להרמת המורל.   כיף לשתות   קאיפיריניה ואת השפעת האלכוהול שבה מתחילים להרגיש רק אחרי כמה […]

אבז כווד: "שאשים לך עוד קצת טחינה על שמעון?"

יום ראשון, 25 באפריל, 2010

העגבניות הן לקישוט בלבד לפני כעשר שנים היה אצלי בעבודה אירוע חגיגי שבו הוגש, בין השאר, כבד אווז (להלן פואה גרה) שהכין השף קדוש. הגישו אותו כמו שצריך עם בגט ועם מספר ממרחים מתקתקים. באותו ערב היסטורי ניגשתי תשע פעמים לדוכן כדי להעמיס מחדש את הצלחת. מאז בכל פעם שיש אירוע השאלה הראשונה שאני שואל […]

רשמי אוכל מסלובקיה ומעט הונגריה – טיול בספטמבר 2008 – חלק ב'

יום שבת, 24 באפריל, 2010

שלום, כאן שוב כתבתנו מאיה, מדווחת את חלק ב' של הכתבה הנ"ל בבלוג האוכל של עודד.   ונמשיך בפנקייקים (פלצ'ינקי – Palacinky) ראינו את זה בתפריטים של הרבה מסעדות. אולי זה ה-MUST בתפריטים בסלובקיה, כמו שפה בארץ צריך שבתפריט יהיה סופלה שוקולד עם גלידה וקצפת. אכלנו אחד כזה עם זמרזלינה וקצפת שהיו ממש טעימים במסעדה […]