צ'יפס קליפות התפוחים

מאת עודד ~ 15 במרץ, 2010. בקטגוריית: אז"ש (אז זהו, שלא!), פירות, קינוחים.

IMG_1834

קילפתם הרבה תפוחי עץ וחבל לכם לזרוק את הקליפה? הנה עוד משהו שאפשר לעשות איתן חוץ מקומפוסט.

המתכון המקורי מתייחס לפרוסות תפוחים דקות, אבל זה עובד גם עם קליפות. הרעיון פה הוא לייבש את הקליפות לאט עם אבקת סוכר עליהן.

 

IMG_1801

 

אמל"ח

כמה תפוחים שרוצים, מסוג גראנד (ככתוב בכותרת, הפעם אלו רק קליפותפוחים)

אבקת סוכר (אני טוחן סוכר דמררה במטחנת תבלינים וכך יש לי אבקת סוכר דמררה טעימה)

 

תו"ל

מוציאים את ליבות התפוחים (אם בתפוחים עסקינן ולא בקליפות).

חותכים לפרוסות דקות מאד ומפזרים על נייר אפיה בתבנית גדולה.

 

IMG_1820

מפזרים אבקת סוכר משני צדי הפרוסות (או קליפות).

אופים ב-100 מ"צ כשעה ובכל 15 דקות פותחים לרגע את דלת התנור כדי לשחרר את האדים שהצטברו בו.

 

beforeafter

בתהליך האפיה מתאדים הנוזלים שבתפוח ומתקרמל הסוכר שעוטף אותו. התפוחים יתקשו ויהפכו לפריכים לאחר שיתקררו.

 

מתכון זה מומלץ לכל מי שלא מרוצה מהמיקום הנוכחי של הסתימות שלו בשיניים. הקרמל מעצם מהותו נדבק אליהן היטב.

וזו אולי הבמה לצאת בפניה נרגשת אל רופא השיניים הזמני שלי, שלפני כ-8 שנים אמר על אחת הסתימות שלי שהיא תיפול עם פרוסת הלחם עם ריבה הבאה שאוכל. דוקטור, טעית. הסתימה בשיניי עומדת.

באופן כללי, אני חושב על המתכון הזה שהוא בזבוז של אנרגיה. עדיף היה לאכול את הקליפות כמות שהן ואם לא, לזרוק אותן לערימת הקומפוסט. 

IMG_1839a

 

אז מה היה לנו שם?

צ’יפס קליפות תפוחים

אמל"ח

כמה תפוחים שרוצים, מסוג גראנד

אבקת סוכר

 

תו"ל

מוציאים את ליבות התפוחים (אם בתפוחים עסקינן ולא בקליפות).

חותכים לפרוסות דקות מאד ומפזרים על נייר אפיה בתבנית גדולה.

מפזרים אבקת סוכר משני צדי הפרוסות (או קליפות).

אופים ב-100 מ"צ כשעה ובכל 15 דקות פותחים לרגע את דלת התנור כדי לשחרר את האדים שהצטברו בו.

בתהליך האפיה מתאדים הנוזלים שבתפוח ומתקרמל הסוכר שעוטף אותו. התפוחים יתקשו ויהפכו לפריכים לאחר שיתקררו.

כתבות בנושאים דומים:

קינוח יום שישי
Steak Heaven at Ray's the Steaks
קיטנת אבא 2014 – יום בישולי שדה

תגובה אחת על צ'יפס קליפות התפוחים

  1. בראבא קילף?

    רק בזמנהוף לאט.

הוספת תגובה