קצת מזה קצת מזה…

מאת יובל ~ 23 בפברואר, 2010. בקטגוריית: בקר, בשר.

באמצע אפריל שנה שעברה החלטתי שצריך לנסות משהו חדש.  משפחת אשתי יודעת שאני אוהב לעשות מנגל עם הרבה בשר ועוד יותר יין.  החלטתי שבין כל האוכל והיין אפשר גם ללמוד קצת על בשר.  קניתי 4 סוגי בשר בקר שונים וחתכתי לחתיכות ע"מ לשפד על שיפודים.  מזמן קניתי שיפודי נירוסטה ארוכים ושטוחים. גם לא שורפים את האצבעות וגם הבשר לא מתגלגל על השיפוד.  קניתי את הבשר בצלע האדום בכפר תבור. בשר מעולה שעדיין לא התאכזבתי ממנו לאורך כל השנים.  טוב, בוא נגיע לעיקר. סוגי הבשר שקניתי הם אנטריקוט, פילה, סינטה, ושייטל.  ככתוב חתכתי ושיפדתי את כל השיפודים בסדר זהה ע"מ שכאשר כולם יחזיקו שיפוד ביד כולם בעצם יטעמו מאותו סוג בשר.

P4291889a

מימין לשמאל : סינטה, פילה, שייטל, ועל המגש אנטריקוט.

 

P4291891a

השיפודים מוכנים, קודם שיפדתי אנטריקוט, אח"כ פילה, סינטה, שייטל ושוב אנטריקוט.

 

P4291892

"על האש".  אחרי בקבוק שלם של גמלא קברנה, אני לא יודע איך התמונה יצאה בפוקוס!

 

P4291897

אני יודע שזה קצת עשוי מדי לכמה מהקוראים אבל שוב היין נכנס להילוך גבוה. בנגלה הבאה מישהו אחר כבר היה אחראי יותר…

טוב, אני ממש לא זוכר את ההבדלים בטעם הבשר, אבל אני בוודאות יודע שהיו וברגע שאני אבצע את הניסוי שוב אני אשתדל לבצע רישום מדויק ועדכני…  למרות שהיין תמיד מפריע…

כתבות בנושאים דומים:

אבז כווד: "שאשים לך עוד קצת טחינה על שמעון?"
נמיה, סמור, קוף וננס נכנסים לוואדי ניסנאס
לא חבל?

תגובה אחת על קצת מזה קצת מזה…

  1. שחר

    אם בניסוי הנוסף אתה צריך קבוצת ביקורת שלא שותה יין וכן תזכור את טעם הבשר……..

    צריך לשים אזהרה לפני שאתה מפרסם תמונות כאלה, אתה יודע כמה זמן יש עד ארוחת צהריים ???

הוספת תגובה