שפונדרה » זכרונות יין

זכרונות יין

יקב ויין	צבע, ניחוח, טעם וגוף, אוכל, רמת שיכרות ועוד	תמונה
יקב רמת הגולן. גמלא סנג'ובזה 2006. 21/8/10	צ- אדום תות. נ- שזיף, תות, דובדבן, מעט אלון. ט- פטל חזק, דובדבן, שזיף מיובש, אלון. ג- מלא עם טעם פירותי חזק ומתמשך (בצורה טובה). ר"ש- שיכור שיכור. אחרי כמה בקבוקים היין בהחלט היה מתאים למצב. יין חזק שמשאיר רושם טוב בסוף הארוחה.
יקב טוליפ. סירה רזרב 2007. 21/8/10	צ- בורדו כהה. נ- שזיף כובש, דובדבן בשל, אוכמניות, אלון שרוף, תבלינים, פרחים. ט- אלון מעושן, בעיקר דובדבן, תות, שזיף, מעט עור. ג- מלא עם סיומת עגולה שמשאירה טעם של עוד. מרגישים את הפוטנציאל, טוב שיש לי עוד בקבוק.
יקב רמת הגולן. גמלא קברנה סוביניון 2005. 21/8/10	צ- בורדו כהה. נ- שזיף, דובדבן, אלון מעושן, תבלינים, בשר אדום. ט- שזיף, דובדבן, תות, אלון, מרווה, מעט שוקולד מריר. ג- מלא עם סיומת פירותית ארוכה וכובשת. יין מעולה, לדעתי אחד מהבצירים הטובים של היקב.
יקב רקנאטי. מרלו רזרב 2003. 20/8/10	צ- פורט. נ- פירותי, פרחים, וניל, אלון. ט- תות, עוגת קצפת, דובדבן, מעט אלון. ג- בינוני עם סיומת שטוחה אבל פירותית. ר"ש- קצת שיכור מלחשוב על יין אחר. יש לציין שעקב בעיה במערכת קבלנו את היין הזה במקום רקנאטי רזרב 2003.
United States – California. Ravens Wood Sonoma Country Cabarnet Sauvignon 2004. 20/8/10	צ- בורדו אדום. נ- דובדבן, שזיף, אלון. ט- דובדבן, אלון, היה טעם מאוד שטוח ולא ברור. ג- בינוני, שטוח וללא סיומת שכדאי לציין. ציפיתי ליין קצת יותר טוב מאחר וסחבתי אותו מארה"ב. You win some you lose some
יקב רמת הגולן. גמלא קברנה סוביניון מגנום 2006. 20/8/10	צ- בורדו סגול. נ- שזיף, דובדבן, תות, וניל, אלון, עור. ט- שזיף, דובדבן, אלון, שוקולד מריר. ג- מלא וחי עם סיומת פירותית ועגולה, חלקה ומרשימה. יין מעולה. אומרים שהיין בבקבוק מגנום מתיישן טוב יותר, זה לא אומר שזה מה שקרה. אני יכתוב זאת שוב – יין מעולה.
יקב הרי גליל. יראון 2006. ערבוב של קברנה סוביניון, מרלו וסירה.	צ- סגול כהה. נ- דובדבן, תבלינים, פרחים, וניל, אלון. ט- שזיף, דובדבן, וניל, אלון. ג- מלא עם סיומת שזיפית חזקה ועגולה. יין זה עוד לא אכזב.יין מצוין, לדעתי היין הכי טוב של היקב.
יקב אדיר. קברנה סוביניון 2008. 15/6/10	צ- אדום דובדבן. נ- דובדבן, שזיף, מנגו, וניל. ט- דובדבן, שזיף ומעט עץ אלון. ג- בינוני עם סיומת פירותית וקרמית.
יקב אדיר. קברנה סוביניון פלטו 2005. 15/6/10	צ- חום/בורדו. נ- אלון, שזיף, דובדבן מבושל, מרווה. ט- שזיף, עץ אלון, דובדבן, מעט עור. ג- מלא עם סיומת אלכוהולית חזקה.
יקב אדיר. שיראז 2008. 15/6/10	צ- סגול עמוק. נ- דובדבן, וניל, פריחה, תבלינים, מעט עץ אלון. ט- דובדבן בשל, שזיף, אלון, מעט עור, ממתקים. ג- מלא עם סיומת אלכוהולית-פירותית חזקה.